Описание продукта
Альфа-галактозидаза производится путем глубинной ферментации выбранного микробного штамма с последующей очисткой, формулированием и сушкой. Она используется для удаления антипитательных факторов, таких как раффиноза и стахиоза, для решения проблем пищеварения. Продукт также способен гидролизовать галактоманнаны синергически с манназой.
Механизм
Альфа-галактозидаза — это гомодимерный гликопротеин, который отщепляет концевые альфа-галактозильные фрагменты. Он способен катализировать гидролиз мелибиозы в галактозу и глюкозу и поэтому также называется меллибиазой. Поскольку в некоторых кормовых сырьях присутствуют антипитательные углеводы, например, раффиноза и стахиоза, содержащие остатки галактозы, связанные связью в α-конфигурации, использование фермента удалит эти антипитательные вещества и превратит их в легко усваиваемые питательные вещества.
Стандарт продукта
| Нет. | Предметы | Индекс | |
| 1 | Размер частиц (%<40 меш) | ≥80 | |
| 2 | Потеря при высыхании/(%) | ≤8.0 | |
| 3 | Свинец/(мг/кг) | ≤5.0 | |
| 4 | Мышьяк/(мг/кг) | ≤3.0 | |
| 5 | Общее количество жизнеспособных микроорганизмов/(КОЕ/г) | ≤50000 | |
| 6 | Колиформные бактерии/(КОЕ/г) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (КОЕ/г) | <10 |
| (МПН/г) | ≤3.0 | ||
| 8 | Сальмонелла/(25г) | Не обнаружено |
Параметры реакции
| Состояние | Диапазон |
| Температура активности | 30℃-50℃ |
| Оптимальная температура | 40℃-50℃ |
| Активность pH | 2.0-6.0 |
| Оптимальный рН | 4.5-5.5 |
Ставка применения
Рекомендуемая норма внесения составляет 0,01-1 кг/т сухого вещества. Норму внесения необходимо оптимизировать с учетом каждого конкретного применения, характеристик сырья, ожидаемых характеристик продукта и параметров обработки. Лучше начинать тестирование с оптимального объема.
Меры предосторожности при безопасном обращении
Ферментные препараты представляют собой белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и аллергические реакции у восприимчивых людей. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа. Следует избегать любого прямого контакта с кожей. При появлении раздражения или аллергической реакции на коже или в глазах следует обратиться к врачу.
