Encim alkalaza za hrano za razgradnjo beljakovin
Izdelek je proizveden s potopljeno fermentacijo Bacillus licheniformis, ki ji sledita čiščenje in formulacija. Lahko učinkovito hidrolizira beljakovine v širokem razponu temperature in pH. Našel je široko uporabo na področju živilske industrije, segmenta zdravljenja, industrije detergentov, hidrolize rastlinskih in živalskih beljakovin, ekstrakcije hondroitin sulfata, pivovarstva, predelave usnja itd.
Mehanizem in standard izdelka
Alkalaza, endopeptidaza serinskega tipa, zelo učinkovito hidrolizira beljakovine za proizvodnjo peptidov ali aminokislin.
Standard izdelka
Izdelek je skladen z GB1886.174.
| Predmeti | Kazalo | |
| Velikost delcev (%<40 Mesh) | ≥80 | |
| Izguba pri sušenju/(%) | ≤8,0 | |
| Svinec/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| Arzen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| Skupno število živih celic/(CFU/g) | ≤50000 | |
| Koliformne bakterije/(CFU/g) | ≤30 | |
| Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 | |
| salmonela/(25g) | Ni zaznano |
Aplikacija
Hidroliza mesnih beljakovin: proizvodnja mesnih arom.
Izvleček kvasa: izboljšanje proizvodne učinkovitosti in donosa.
Ekstrakcija kolagena: na primer iz ribje luske ali ribje kože.
Krma in hrana za hišne živali: enostavnost proizvodnega procesa, izboljšanje učinkovitosti, več arome in proizvodnja fagostimulansa.
Ekstrakcija hondroitin sulfata: učinkovita hidroliza surovine za sprostitev hondroitin sulfata.
Čiščenje medicinske opreme: učinkovita hidroliza krvnih beljakovin za pomoč pri čiščenju.
Parametri reakcije
| Pogoj | Razpon |
| Temperatura aktivnosti | 20℃-80℃ |
| Optimalna temperatura | 65℃-75℃ |
| Aktivnost pH | 3.5-6.5 |
| Optimalni pH | 4.0-6.0 |
Odmerjanje
Zaradi široke uporabe se priporoča razpon odmerjanja 0,1‰-10‰. Odmerjanje je treba optimizirati glede na vsako aplikacijo, specifikacije surovine, pričakovanja izdelka in parametre obdelave. Bolje je začeti test s priročno glasnostjo.
Varnost
Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko povzročijo preobčutljivost in povzročijo simptome alergijskega tipa pri dovzetnih posameznikih. Dolgotrajen stik lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice. Izogibati se je treba neposrednemu stiku s človeškim telesom. Če se pojavi draženje ali alergijski odziv kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.
Paket in shranjevanje
Paket: 1 kg / vrečko.
Shranjevanje: Hranite zaprto na suhem in hladnem mestu ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi.
Rok trajanja: 12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.
