Glukosoxidas är en grupp enzymer extraherade genom djupjäsningskultur av utvald Aspergillus niger, följt av mikrofiltrering, ultrafiltrering och vakuumfrystorkningsteknik. Det används ofta i deoxygenering av vin, öl, juice, mjölkpulver och andra livsmedel, mjölförbättring, förhindrande av brunfärgning av mat, etc.
Glukosoxidas kan specifikt katalysera β-D-glukos för att generera glukonsyra och väteperoxid under syretillstånd, och kan konsumera molekylärt syre eller atomärt syre för att oxidera glukos och skydda de lätt oxiderade komponenterna i livsmedel. Snabb syreavlägsnande hastighet, bra termisk stabilitet, inget behov av att ändra den ursprungliga produktionsprocessen, liten dos, lätt att använda.
Löslig i vatten, men olöslig i etanol, kloroform och eter, vattenlösning är beige vätska.
Produktnamn: Glukosoxidas
Huvudkomponenter: Glukos Oxidas, Glukos
Produktspecifikation: 10 000 U/g (kan anpassas)
Produktegenskaper: Ljusgult pulver
Lagring: Rumstemperatur, torr och skyddad från ljus
Hållbarhet: 12 månader
Introduktion
Ansökan
- Mjölförbättring: Att lägga till glukosoxidas till vetemjöl och majsmjöl kan förbättra mjölgluten, främst genom oxidation av väteperoxid som genereras av glukosoxidas i oxidationsprocessen oxiderar sulfhydrylgrupperna i glutenprotein för att bilda disulfidbindningar, vilket förbättrar degens nätverksstruktur. .
- Vinbryggning: Glukosoxidas används vid vinbryggning för att oxidera glukos till glukonolakton, som förbrukar syre och producerar väteperoxid som en baktericid, vilket minskar kontamineringen av diverse bakterier och bibehåller stabiliteten i produktkvaliteten. I öl kan det ta bort löst syre i öl, förhindra att öl oxideras och mörknar, förhindra öl från att åldras och förlänga dess hållbarhet.
- Matkonservering: Glukosoxidas kan också användas i juicekonservering, tekonservering, räkorkonservering, principen är också genom att ta bort syre i maten, för att uppnå syftet med antibakteriell konservering för att förlänga hållbarheten.
- Foderbearbetning: Adding glucose oxidase to feed can remove a large number of free radicals produced by the intestinal epithelial cells of livestock, and protect the intestinal epithelial cells; at the same time, the gluconic acid formed by the action reduces the p-leaf value of the gastrointestinal tract, which is more conducive to the proliferation of probiotics and promotes the digestion of feed, and also improves the immunity of livestock.S. patent reports that the stability of dental medicine containing GOD can be increased by three times.
Egenskaper
- Löslighet: Löslig i vatten, men olöslig i etanol, kloroform och eter.
- Vattenlösning: Beige vätska.
Specifikationer
- Produktnamn: Glukosoxidas
- Huvudkomponenter: Glukos Oxidas, Glukos
- Produktspecifikation: 10 000 U/g (kan anpassas)
- Produktegenskaper: Ljusgult pulver
Rekommenderad dosering
– Den rekommenderade dosen kan variera beroende på applikationer och bör bestämmas enligt specifika användningsförhållanden.
Försiktighetsåtgärder för säker hantering
– Följ standardsäkerhetsprotokoll vid hantering av enzymprodukter för att förhindra allergiska reaktioner eller känslighet.
Paket
– 1 kg/påse.
Lagring
– Förvara i rumstemperatur, torrt och skyddat från ljus.
Hållbarhet
– 12 månader.
Säkerhet
– Se till att lämpliga säkerhetsåtgärder vidtas under användning för att undvika potentiella faror.
