Termostabil alpha-amylase för stärkelsehydrolys
Introduktion
Termostabil alfa-amylas (CAS 9000-92-4) is produced by submerged fermentation of Bacillus licheniformis följt av rening och formulering. Detta högtemperaturresistenta enzym flytandegör stärkelse och minskar viskositeten under gelatinisering, vilket ger betydande fördelar för stärkelsesockerbearbetning, bryggning och industriell stärkelseomvandling.
Mekanism
This product belongs to the family of endo-hydrolytic enzymes, cleaving alpha-1,4 glycosidic bonds within starch molecules. It randomly hydrolyzes starch into dextrin, oligosaccharides, and a small amount of glucose. The thermostable nature allows it to operate at high temperatures (85-110 C), making it ideal for jet-cooking and continuous liquefaction processes.
Egenskaper
| Deklarerad aktivitet | 20,000 U/ml or higher |
| Fysisk form | Flytande |
| Optimal temperatur | 85-95 C (active up to 110 C) |
| Optimalt pH | 5.5-7.0 |
| Färg | Ljusgul till brun |
| Odör | Lätt jäsningslukt |
| CAS-nummer | 9000-92-4 |
Ansökningar
- Stärkelsesockerbearbetning: Flytning av majs-, vete-, potatis- och kassavastärkelse för produktion av glukos, maltos och högfruktossirap.
- Bryggning och destillering: Stärkelselikvifiering vid mäskning för att förbättra extraktionsutbytet och minska viskositeten.
- Bioetanolproduktion: Högtemperaturstärkelselikvifiering för effektiv beredning av fermenteringsråvara.
- Textilindustri: Avlimning av vävda tyger genom att avlägsna stärkelsebaserade limningsmedel.
- Paper Industry: Stärkelsemodifiering för ytlimning och beläggningstillämpningar.
Dosering: 0.02-0.06% (w/w of starch, dry basis). Optimal dosage depends on substrate concentration, temperature, and process requirements.
Paket: 1 kg / bottle, 25 kg / drum
