β-Glukanaz seçilmiş Aspergillus niger suşlarının derin fermantasyonu, ardından mikrofiltrasyon, ultrafiltrasyon ve vakumlu dondurarak kurutma teknolojisi ile elde edilen, esas olarak bira, biracılık, yem ve diğer endüstrilerde kullanılan bir biyolojik enzim grubudur.
β-Glukanaz is an enzyme system specialized in the decomposition of glucose polymers linked by β-glucosidic bonds, mainly the 1,3-1,4 glycosidic bonds of β-glucan, producing 3-5 glucose units of oligosaccharides and glucose, which can effectively decompose β-glucan in the cell wall of endosperm of wheat and cereals.
Suda çözünür, sulu çözeltisi bej renkli sıvıdır.
Ürün Bilgisi:
Ürün adı: β-Glukanaz
Ana bileşenler: β-Glucanase, corn starch
Ürün özellikleri: 1-10 milyon U/g (özelleştirilebilir)
Ürün özellikleri: bej tozu
Depolamak: oda sıcaklığında kuru ve ışıktan korunan
Raf ömrü: 12 ay
Uygulamalar:
Bira Yapımı
β-Glukanaz Şıranın viskozitesini azaltmak, filtrasyon performansını iyileştirmek, malt çözünme hızını artırmak, biranın bulanıklığını önlemek ve bira kalitesini dengelemek için sakkarifikasyon sırasında eklenir.
Yem İşleme
β-Glukanaz Buğday, arpa, kepek ve diğer tahılları etkili bir şekilde parçalayabilir.
Barley, bran, and other wheat β-glucan eliminate β-glucan anti-nutritional factors, improve the nutritional value of feed, reduce the viscosity of intestinal food, promote the growth of beneficial bacteria in the gut of animals, enhance the absorption of nutrition, improve production performance of animals, and promote growth.
