Бромелаин
| Активна съставка | Бромелаин |
| CAS № | 9001-00-7 |
| Външен вид | Светложълт прах |
| Спецификация | 50000u/g |
| Срок на годност | 24 месеца |
| Степен | Клас за хранителни продукти |
| MOQ | 1 кг / торба |
| Пакет | Бутилка, чанта, чанта от алуминиево фолио |
| Съхранение | Съхранявайте на хладно и сухо място, пазете от силна светлина и топлина. |
Въведение
Bromelain is a widely used protease, purely natural and toxin-free. It is widely used in food processing, protein hydrolysis, and as an enzyme ingredient in manufacturing.
Механизъм
Bromelain is a versatile protease used in food processing, protein hydrolysis, and as an ingredient in enzyme formulations.
Характеристики
Protein in the food can be hydrolyzed into micro-molecule peptide or amino acid by bromelain. Thus, bromelain can be made into a tenderizer for meat, softener for biscuits, for food processing applications.
Приложение
Приложенията включват:
- В хранително-вкусовата промишленост.
- Enzyme ingredient manufacturing.
- Индустрия за красота и козметика.
