Pectinase de qualité alimentaire pour le dépulpage des fruits
Poudre de xylanase à 10000u/g pour applications alimentaires et industrielles, comme la panification et la production d'éthanol
Poudre d'Alpha-Amylase 10000 U/g - Alimentaire
Principaux avantages
- Alpha-Amylase pour l'hydrolyse de l'amidon, CAS 9000-90-2, 10000 U/g. Applications : boulangerie, brasserie, transformation de la viande
- Poudre de catalase 100000 U/g - Enzyme alimentaire
- Poudre de catalase 100000 U/g pour applications industrielles, idéale pour la transformation alimentaire, le traitement de l'eau et la fermentation
- Protéase Acide 100 000 U/ml - Liquide
- Protéase acide pour brasserie, vinaigre et sauce soja. Niveau d'activité : 100 000 U/ml
Fonctionnement
Cutinase Hydrolase - Grade Pâte et Papier
Cutinase Hydrolase pour applications pâte et papier; niveau d'activité 100 000 U/g. Idéal pour la fabrication de papier et le traitement de la pâte
Taux d’application
Le taux d'application initial typique est Poudre de phytase 100 000 U/g pour aliments de purée ou de jus de fruits. Le taux d'application réel peut varier selon la variété de fruit, la teneur en pectine, la température de transformation, le pH et le rendement ou la clarté souhaités. Pour de meilleurs résultats, les transformateurs devraient optimiser le taux d'application par des essais à petite échelle dans leurs conditions de transformation spécifiques.
Conditions d'utilisation
- Plage de températures de fonctionnement : 20–60 °C
- Amylase Alpha 150 000 U/ml pour conversion d'amidon
- Plage de pH efficace : 3,5–5,5
- Amylase alpha thermostable 150 000 U/ml, CAS 9000-92-4, pour conversion d'amidon, production de sirops et boulangerie. Qualité alimentaire
Comment l’utiliser
Après avoir broyé les fruits, ajoutez la solution enzymatique au jus de pomme et aux autres matières premières. La dose d'application habituelle est de 200 g/tonne.
Informations sur le produit
- Type d'enzyme : Pectinase
- Enzymes composites pour l'amélioration de la filtration
- Forme : Enzyme liquide
- Pectine en poudre 30000 U/g pour applications alimentaires
- Pectine en poudre, qualité alimentaire, 30000 U/g, idéale pour la clarification de jus et la fabrication de confitures
Enzyme Liquide β-Amylase 700 000 U/mL pour Maltose
- Densité : 1,05–1,25 g/mL
- pH (25 °C) : 3.0-5.5
- Protéase Acide 100000 U/g - Qualité Alimentaire
- Arsenic total (As) : ≤ 3,0 mg/kg
- Enzyme Complexe pour Ruminants - Haute Activité
- Coliformes : ≤ 30 UFC/mL
- Escherichia coli : Non détecté
- Salmonella (25 ml) : Non détecté
Applications
- Transglutaminase 130U/g - Qualité alimentaire
- Enzyme transglutaminase de qualité alimentaire 130U/g pour adhésifs protéiques, boulangerie et traitement de la viande
- Enzyme de blanchiment oxydatif - Lavage basse températures
- Enzyme de blanchiment oxydatif liquide pour lavage à basse température. Parfait pour des applications industrielles comme le blanchiment textile
- Le marc de pomme contient d'abondants polysaccharides insolubles. En ne décomposant qu'une partie de ces polysaccharides, il est possible d'augmenter considérablement le rendement en jus des pommes.
