Deskripsi Produk
Itu Lisofosfolipase diproduksi dengan fermentasi terendam Jamur Aspergillus niger diikuti dengan pemurnian, formulasi, dan pengeringan. Produk ini memiliki aktivitas hidrolitik yang tinggi dalam rentang suhu dan pH yang luas.
Perkenalan
Fosfolipid adalah lipid yang mengandung gugus fosfat dan dapat dibagi menjadi sphingolipid dan gliserofosfolipid menurut struktur kimianya. Pada tumbuhan, fosfolipid sebagian besar ada dalam bentuk gliserofosfolipid. Rumus umum strukturnya ditunjukkan pada Gambar 1.
Bergantung pada jenis hidrolisis yang dikatalisisnya, fosfolipase dikategorikan menjadi fosfolipase A1, fosfolipase A2, fosfolipase B, fosfolipase C, dan fosfolipase D seperti yang diilustrasikan pada gambar di bawah. Produk saat ini termasuk dalam fosfolipase B.
Standar Produk
| BARANG | INDEKS | |
| Particle size (%<40 mesh) | ≥80 | |
| Kerugian akibat pengeringan/(%) | ≤8,0 | |
| Timbal/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| Arsenik/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| Jumlah total yang layak/(CFU/g) | ≤50000 | |
| Bakteri Coliform/(CFU/g) | ≤30 | |
| Bakteri Escherichia coli | (CFU/gram) | <10 |
| (MPN/gram) | ≤3,0 | |
| Salmonella/(25g) | Tidak Terdeteksi |
Parameter Reaksi
| KONDISI | JANGKAUAN |
| Suhu Aktivitas | Suhu 30℃-55℃ |
| Suhu Optimum | 30℃-45℃ |
| Aktivitas pH | 4.0-8.0 |
| pH optimal | 5.5-7.5 |
Tingkat Aplikasi
Tingkat aplikasi yang disarankan adalah 0,1-5 kg/t DS. Tingkat aplikasi harus dioptimalkan berdasarkan setiap aplikasi, spesifikasi bahan baku, ekspektasi produk, dan parameter pemrosesan. Lebih baik memulai pengujian dengan volume yang sesuai.
Tindakan pencegahan penanganan yang aman
Sediaan enzim adalah protein yang dapat memicu sensitisasi dan menyebabkan gejala alergi pada individu yang rentan. Kontak yang berkepanjangan dapat menyebabkan iritasi ringan pada kulit, mata, atau selaput lendir hidung. Kontak langsung dengan kulit harus dihindari. Jika terjadi iritasi atau reaksi alergi pada kulit atau mata, segera konsultasikan dengan dokter.
Kemasan
Penyimpanan: Simpan dalam keadaan tertutup di tempat kering dan sejuk, serta terhindar dari sinar matahari langsung.
Penyimpanan
Umur simpan: 12 bulan di tempat kering dan sejuk.
