Bromelaïne-enzym te koop

Wilt u Bromelaïne-enzym in bulk kopen? Enzymes.bio is een groothandelsleverancier voor enzymen tegen concurrerende prijzen. Als fabrikant bieden wij een verscheidenheid aan Bromelaïneproducten te koop.

 

Bromelaïne Beschrijving

Bromelaïne enzym is een mercaptohydrolase uit ananas, een enzym van voedingskwaliteit dat wordt geproduceerd door moderne biotechnologie met raffinage, zuivering, concentratie en droging. Het molecuulgewicht is 33.000 en het isoelektrische punt is 9,55. Het actieve centrum van bromelaïne is sulfhydryl (-SH). Het komt voornamelijk uit de stengel van de plant, dus het wordt ook wel stengelbromelaïne genoemd. Het hoofdbestanddeel is een mercaptohydrolase en het bevat ook niet-proteolytische enzymen, waaronder peroxidase, zure fosfatase, amylase en cellulase. Het wordt veel gebruikt in de voedselverwerking (zoals de vleesverwerkende industrie, bak enzymen, enz.), de medische en biologische industrie voor het vermogen om verschillende eiwitten te hydrolyseren.

 

Kenmerken

Artikelen	Bromelaïne (CAS-nummer: 9001-00-7)
Fysieke verschijning	Wit tot lichtgeel poeder
Activiteit	300.000 U/g；500.000 U/g；800.000 U/g；1.200.000 U/g
EG-code	3.4.22.4
Optimale pH	6.0-6.8
Optimale temperatuur	30-45℃

 

Prestatie

Figuur 1 pH-curve

Figuur 2 Temperatuurcurve

Mg2+ en Ca2+ kunnen de activiteit van bromelaïne bij hoge concentraties remmen, terwijl ze de activiteit van bromelaïne bij lage concentraties juist kunnen bevorderen.

 

Sollicitatie

1. Voedingsindustrie
   Bromelaïne is een natuurlijk, niet-toxisch en niet-bijwerkingseiwit. Het heeft een opmerkelijk effect op eiwithydrolyse voor de uitgebreide enzymen die het bevat.
   
   Het kan gebruikt worden voor vlees malser maken, de productie van bioactieve peptiden, gehydrolyseerde gelatine, soja-eiwitconcentraat, geklaard bier, vis saus en gefermenteerde sojamelk.
2. Medisch gebied
   Het is bewezen dat het een veilig en effectief therapeutisch medicijn is.
   
   Het effect op de preventie en behandeling van diarree bij biggen is vrij goed voor de eiwithydrolysefunctie door de receptoractiviteit van enterotoxigene Escherichia coli in de dierlijke darm te remmen, om zo de hechting aan de darm te verminderen.
   
   Op medisch gebied kan het de bloedplaatjesaggregatie, fibrinolyse, ontstekingsremmend, antitumor, cytokines en immuunregulatie voorkomen, huidreiniging, de absorptie van andere medicijnen bevorderen, mucolyse, de spijsvertering helpen, wondgenezing bevorderen en het cardiovasculaire en bloedsomloopstelsel verbeteren.

Pakket

1 kg /zak

Opslag

Bij opslag onder 10℃ in de originele, verzegelde verpakking blijft de activiteit van het vaste enzym maximaal 12 maanden stabiel. De houdbaarheid kan worden verlengd bij opslag bij -5℃.

Voorzorgsmaatregelen

Dit product is niet giftig, maar langdurig contact kan de huid en ogen irriteren. Het stof kan overgevoeligheid veroorzaken bij inademing. Neem voorzorgsmaatregelen om direct contact met het product te vermijden. Spoel grondig met een ruime hoeveelheid warm water met zeep in geval van contact met de huid, raadpleeg een arts als er longirritatie optreedt. Tijdens de operatie wordt aangeraden om een gaasmasker en oogmasker te dragen.

Meer over Bromelaïne

Toepassing in de voedselverwerkende industrie

1. Bakkerijproducten: Bromelaïne toevoegen aan het deeg kan de glutenafbraak veroorzaken en het deeg wordt zachter en is gemakkelijk te verwerken. Het kan ook de smaak en kwaliteit van koekjes en brood verbeteren.
2. Kaas: het kan gebruikt worden voor de condensatie van caseïne.
3. Vlees malser maken: bromelaïne kan het grote molecuul eiwit van vleesproteïne hydrolyseren tot kleine molecuul aminozuren en proteïne die gemakkelijk kunnen worden opgenomen. . Het enzym kan op grote schaal worden gebruikt bij de afwerking van vleesproducten.
4. De toepassing van bromelaïne in andere voedingsmiddelenverwerkende industrieën:
   · Sommige mensen gebruiken bromelaïne om de PDI-waarde van sojabonenkoek en sojameel te verhogen en de NSI-waarden om oplosbare eiwitproducten en ontbijtgranen en dranken met sojameel te produceren.
   · Andere toepassingen zijn onder meer de productie van gedroogde peulvruchten, babyvoeding en margarine; het klaren van appelsap; de productie van fudge; en verteerbaar voedsel voor patiënten; het toevoegen van smaak aan dagelijkse voeding, etc.

Toepassing in de medische en gezondheidszorgindustrie

1. Rem de groei van tumorcellen
   Uit relevante klinische studies is gebleken dat bromelaïne de groei van tumorcellen kan remmen.
2. Het voorkomen en beheersen van hart- en vaatziekten
   Bromelaïne is nuttig als proteïnehydrolase bij de preventie van hart- en vaatziekten. Het remt hartaanvallen en beroertes veroorzaakt door bloedplaatjesaggregatie, verlicht angina pectoris-symptomen, matigt arteriële vernauwing, versnelt fibrinogeen De ontleding.
3. Het wordt gebruikt om brandwonden te behandelen met korstjes.
   Bromelaïne verwijdert selectief de huid, waardoor vroege neo-huidtransplantatie kan plaatsvinden. Uit dierstudies is gebleken dat bromelaïne geen nadelige effecten heeft op aangrenzende normale huid. Het gebruik van actuele antibiotica heeft geen invloed op het effect van bromelaïne.
4. Ontstekingsremmend
   Het is effectief bij de behandeling van ontstekingen en oedeem in verschillende weefsels (waaronder tromboflebitis, skeletspierletsels, hematomen, stomatitis). Het heeft het potentieel om de ontstekingsreactie te activeren (bijv. diabetische ulcera en sportblessures). Het kan ook diarree behandelen.
5. Verbeter de opname van medicijnen
   Combineren met verschillende antibiotica (bijv. tetracycline, amoxicilline, etc.) verbetert de therapeutische werkzaamheid. Studies hebben aangetoond dat het de overdracht van antibiotica naar de infectieplek bevordert, waardoor de behoefte aan antibiotica afneemt. Vermoedelijk heeft het een vergelijkbaar effect op antikankermedicijnen. Bovendien kan het de opname van voedingsstoffen bevorderen.

Toepassing in de cosmetische industrie

Bromelaïne heeft een uitstekend effect op huidverjonging, bleekbehandeling en het verwijderen van vlekken.
Het basisprincipe van de actie: Het kan inwerken op de verouderende keratinelaag van de menselijke huid, waardoor de afbraak, ontbinding, verwijdering en de ontwikkeling van de huid worden bevorderd. Huidmetabolisme, waardoor de verdonkering van de huid door blootstelling aan de zon wordt verminderd. Zorg ervoor dat het onderhoud van de huid een goede witte staat heeft.

Toepassing in diervoeder

Door bromelaïne toe te voegen aan voerformules of het rechtstreeks door het voer te mengen, kunt u de eiwitbenutting en -conversie aanzienlijk verhogen. Ook kunt u een breder scala aan eiwitbronnen ontwikkelen, waardoor de voerkosten dalen.