Alfa-Amilază la temperatură joasă pentru industria alcoolului
Introducere
Temperatură scăzută α-amilaza este realizat din tulpina de Bacillus subtilis prin tehnica de cultivare, fermentare și extracție. Acest produs poate fi utilizat pentru procesul de lichefiere a sucului de fructe, glucoză, cerealoză, alcool, bere, glutamat monosodic, vin Shaoxing, industria de fermentare a băuturilor spirtoase, industria tipografică și vopsitorie, precum și procesul de dedimensionare al industriei textile.
Definiția Unității
1 unitate de temperatură scăzută α-amilaza este egală cu cantitatea de enzimă care lichefiază 1 g de amidon solubil la 60℃ și pH 6,0 într-o oră.
Caracteristici
| Activitate declarată | 4000 u/g |
| Organism de producție | Aspergillus niger |
| Forma fizică | Lichid |
| Culoare | Maro. Culoarea poate varia de la lot la lot. Intensitatea culorii nu este o indicație a activității enzimelor. |
| Miros | Miros normal de fermentație microbiană. |
Specificații
| Articole | Limita inferioară | Limită superioară |
| Activitatea Enzimatică | 4000 u/g | |
| Duce | 5 mg/kg | |
| Arsenic | 3 mg/kg | |
| Număr total de viabile | 50.000 CFU/g | |
| Bacteriile coliforme | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nedetectat/25g |
Dozaj recomandat
Pentru industria berii: Doza recomandată este de 0,4-0,8 L de preparat enzimatic pe tonă de materii prime totale, adăugate la lichefiere. Cu toate acestea, doza optimă depinde de compoziția materiilor prime și de parametrii specifici ai procesului și ar trebui determinată prin testarea diferitelor doze la fabrica de bere.
Pentru industria alcoolului: Adăugați această enzimă 0,4-1L pe tonă de materii prime totale cu pH 5,0-6,0.
Pentru industria sucurilor de fructe: Îmbunătățiți transmisia sucului și preveniți turbiditatea. Doza este de 0,02-0,1 L/T pulpă de suc.
Pachet
Specificații de ambalare: 1 kg / sac.
Depozitare
Cel mai bine înainte: Când este depozitat conform recomandărilor, produsul este cel mai bine utilizat în termen de 6 luni de la data livrării.
Perioada de valabilitate: 6 luni la 25℃, activitatea rămâne ≥90%. Creșteți doza după termenul de valabilitate.
Conditii de pastrare: Acest produs trebuie depozitat intr-un loc racoros si uscat intr-un recipient sigilat, evitand insolatia, temperatura ridicata si umezeala. Produsul a fost formulat pentru o stabilitate optimă. Depozitarea prelungită sau condițiile adverse, cum ar fi temperatură mai mare sau umiditate mai mare, pot duce la o cerință de dozare mai mare.
Siguranţă
Preparatele enzimatice sunt proteine, care pot induce sensibilizare și pot provoca reacții de tip alergic la indivizii sensibilizați. Contactul prelungit poate provoca iritații minore ale pielii, ochilor sau mucoasei nazale, astfel încât orice contiguitate directă cu corpul uman trebuie evitată. Dacă apare iritație sau răspuns alergic pentru piele sau ochi, consultați un medic.
