Vânzare!
,

Produse de hidroliză a amidonului – Enzima bacteriană alfa amilază

Prețul original a fost: $88.00.Pretul actual este: $79.99.

Disponibilitate: 100 în stoc

Plata sigura

Plătiți cu cele mai populare și sigure metode de plată din lume

Suport pentru produse

Susținut de un doctorat intern și echipă de laborator

Livrare rapidă

Folosim FedEx / DHL / UPS pentru a vă expedia coletul

6801
Checkout sigur garantat

Pulbere de enzime alfa amilază de bacterii de calitate alimentară

Introducere

Temperatură scăzută α-amilaza (AAL) este produs prin fermentarea scufundată a Bacillus subtilis urmată de purificare și formulare. Produsul nu este la fel de stabil la căldură precum α-amilaza termostabilă, aducând beneficiul unei inactivări ușoare.

Enzima este utilizată pe scară largă în industria amidonului, unde este necesară degradarea amidonului, cum ar fi procesarea zahărului din amidon (glucoză, maltoză, dextrină, fructoză, oligozaharide), fermentarea alcoolică, fabricarea berii, fermentarea glutamatului monosodic, producția de acid organic, textile, fabricarea hârtiei și altele.

Mecanism

Acest produs aparține familiei de enzime hidrolitice, atacând legăturile glicozidice α-1,4 din amidon, glicogen etc., producând dextrină, oligozaharide și o cantitate mică de glucoză.

Definiţia Unit

1 unitate de alfa-amilază la temperatură joasă este egală cu cantitatea de enzimă care lichidează 1 g de amidon solubil la 60℃ și pH 6,0 într-o oră.

Caracteristici

Activitate declarată 3000 u/g
Organism de producție Bacillus subtilis
Forma fizică Pudra
Culoare Gălbui. Culoarea poate varia de la lot la lot. Intensitatea culorii nu este o indicație a activității enzimelor.
Miros Miros normal de fermentație microbiană.

Standard de produs

Produsul este conform GB1886.174.

Nu. Articole Index
1 Densitate în vrac/(g/ml) 1.10-1.25
2 pH/(25℃) 5.5-7.0
3 Plumb/(mg/kg) ≤5,0
4 Arsenic/(mg/kg) ≤3,0
5 Număr total de viabile/(CFU/mL) ≤50000
6 Bacterii coliforme/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/ml) <10 (MPN/mL) ≤3,0
8 Salmonella/(25 ml) Nedetectat

Dozare

  • Industria alcoolului și etanolului: Doza recomandată este de 0,6-1,2 L pe tonă de materii prime totale.
  • Industria berii: Doza recomandată este de 0,4-0,8 L de preparat enzimatic per tonă de materii prime totale, adăugate la piure.
  • Industria zahărului cu amidon: Doza recomandată este de 0,5-1,0 L per tonă de amidon uscat.
  • Alte industrii: Poate fi folosit și în procesarea vinului de orez, a oțetului, a antibioticelor și a acidului citric, etc. pentru a crește randamentul și a reduce timpul de fermentație.

Reamintim: dozajul trebuie optimizat pe baza fiecărei aplicații, a specificațiilor materiei prime, a așteptărilor produsului și a parametrilor de procesare. Este mai bine să începeți testul cu volumul convenabil.

Pachet

Pachet: 1 kg/sac.

Depozitare

Depozitare: A se păstra sigilat într-un loc uscat și răcoros și evita lumina directă a soarelui.

Perioada de valabilitate

Perioada de valabilitate: 12 luni la loc uscat si racoros.

Siguranţă

Preparatele enzimatice sunt proteine, care pot induce sensibilizare și pot provoca reacții de tip alergic la indivizii sensibilizați. Contactul prelungit poate provoca iritații minore ale pielii, ochilor sau mucoasei nazale, astfel încât orice contact direct cu corpul uman trebuie evitat. Dacă apare iritație sau răspuns alergic pentru piele sau ochi, consultați un medic.

Alte Nume

diastază

Temperatură

60℃-85℃, optim 70℃-75℃

FEMA nr.

3385

Aspect

pudra

CAS Nr.

9000-90-2

Culoare

Galben

Certificat HALAL.

Valabil din 23-07-2019 până în 23-06-2021

Tip

Preparate enzimatice, Agenți de aromatizare

EINECS nr.

232-742-8

pH

5.0~7.0, optim 5.0-6.0

MF

nul

Miros

Miros normal de fermentație