Пищевой фермент протеаза папаин порошок экстракт папайи
Продукт извлекается из сока молодых плодов папайи, затем очищается и высушивается методом сублимации. Это высокоэффективная натуральная растительная протеаза.
Характеристики
| Тестовый элемент | Результат теста | ||
| Появление | от белого до светло-желтого | ||
| Форма | пудра | ||
| Запах | легкий запах папайи | ||
| Влага | <8% | ||
| Сетка | 99% через 40 ячеек | ||
| Ферментативная активность | 100 000 ед/г |
Функция
Ферментный ингредиент для производства
Папаин широко используется в качестве основного ферментного ингредиента в производстве и рецептурах. Он доступен в нескольких концентрациях (50 000–2 000 000 Ед/г) для точного соответствия требованиям рецептуры. Области применения включают многоферментные смеси, производство гидролизатов белков, а также использование в качестве вспомогательного вещества в пищевой, косметической и промышленной промышленности.
Пищевая промышленность
Благодаря ферментативной реакции папаин способен гидролизовать пищевые макромолекулы до небольших молекулярных пептидов или аминокислот, эффективно преобразуя белок для использования в производстве пищевых ингредиентов и белковых гидролизатов.
Индустрия красоты и косметики
Папаин используется в качестве ферментного эксфолианта в рецептурах косметических средств и средств по уходу за кожей. Его добавляют в очищающие средства, эксфолианты и средства личной гигиены на основе ферментов благодаря его свойствам расщеплять белки.
Ежедневная косметика
Папаин можно использовать в мыле, обычном мыле, моющих средствах, стиральном порошке и т. д. для более эффективного удаления пятен, дезинфекции и стерилизации.
Кормовая промышленность
Папаин используется в качестве кормовой добавки для создания источников белка, улучшает усвоение, повышает коэффициент использования корма, экономит затраты, улучшает пищеварение животных и ускоряет рост.
Кожевенная промышленность
Папаин можно использовать для изготовления депиляционных средств и дубления кожи. В текстильной промышленности его можно использовать для обработки шерсти и шелка, обеспечивая такие функции, как мягкость, комфорт и устойчивость к сжатию.
Культура клеток
Папаин используется при подготовке клеточных культур в качестве первого шага для разделения клеток. Он может гидролизовать небольшие массы тканей, чтобы соединить клетки с внеклеточным матриксом. Затем для остановки реакции и предотвращения дальнейшего растрескивания клеток используются ингибиторы протеазы.
Лабораторные исследования
В лабораторных условиях папаин можно использовать для разрезания фрагментов белка Fc и Fab.
Упаковка
Упаковка: 1 кг/мешок.
Хранилище
Хранить в закрытом виде в сухом и прохладном месте, избегать попадания прямых солнечных лучей.
Срок годности
12 месяцев в сухом и прохладном месте.
Безопасность
Ферментные препараты представляют собой белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и аллергические реакции у сенсибилизированных людей. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа, поэтому следует избегать прямого контакта с кожей. При появлении раздражения или аллергической реакции следует обратиться к врачу.
