Фермент ксиланаза Используется для снижения вязкости сусла, просмотрите таблицу данных
Введение
Ксиланаза производится из Trichoderma reesei путем культивирования и экстракции. Этот продукт содержит большое количество ксиланазы, которая может эффективно катализировать ксилан в растениях в низкомолекулярный материал, такой как ксилоза, для адекватного высвобождения белка и сахара в растениях. Ксиланаза может использоваться при переработке соевого белка, крахмала и пива для ускорения фильтрации и повышения урожайности.
Определение единицы
1 единица ксиланазы равна количеству фермента, который гидролизует ксилан с получением 1 мкмоль восстанавливающего сахара (в пересчете на ксилозу) за 1 мин при 50℃ и pH 5,0.
Характеристики
| Заявленная активность | 20000 мк/г |
| Производственный Организм | Trichoderma reesei |
| Физическая форма | Жидкость |
| Цвет | Коричневый, цвет может варьироваться от партии к партии. Интенсивность цвета не является показателем активности фермента. |
| Запах | Нормальный запах микробной ферментации. |
Технические характеристики
| Предметы | Нижний предел | Верхний предел |
| Активность фермента | 20000 мк/г | |
| Вести | 5 мг/кг | |
| Мышьяк | 3 мг/кг | |
| Общее количество жизнеспособных особей | 50 000 КОЕ/г | |
| Бактерии группы кишечной палочки | 30 КОЕ/г | |
| Escherichia coli (кишечная палочка) | 10 КОЕ/г 3 MPN/г | |
| Сальмонелла | Не обнаружено/25 г |
Рекомендуемая дозировка
Для пивной промышленности: Рекомендуемая дозировка составляет 0,1-0,4 л ферментного препарата на тонну общего количества сырья, добавляемого при затирании. Однако оптимальная дозировка зависит от состава сырья и конкретных параметров процесса и должна быть определена путем тестирования различных дозировок на пивоваренном заводе.
Для алкогольной промышленности: Рекомендуемая дозировка составляет 0,05-0,2 л ферментного препарата на тонну общего количества сырья. Однако оптимальная дозировка зависит от состава сырья и конкретных параметров процесса и должна быть определена путем тестирования различных дозировок.
Упаковка
Спецификация упаковки: 1 кг/мешок.
Хранилище
При соблюдении рекомендуемых условий хранения продукт лучше всего использовать в течение 12 месяцев с даты поставки.
Срок годности
12 месяцев при температуре 25℃, активность сохраняется ≥90%. Увеличьте дозировку по истечении срока годности.
Условия хранения
Этот продукт следует хранить в сухом и прохладном месте в герметичном контейнере, избегая инсоляции, высокой температуры и сырости. Продукт был разработан для оптимальной стабильности. Длительное хранение или неблагоприятные условия, такие как более высокая температура или более высокая влажность, могут привести к необходимости более высокой дозировки.
Безопасность
Ферментные препараты - это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и вызывать реакции аллергического типа у сенсибилизированных людей. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа, поэтому следует избегать любого прямого контакта с телом человека. При появлении раздражения или аллергической реакции на коже или в глазах обратитесь к врачу.
