Kyslý proteázový enzým pre etanolový priemysel Enzymes.Bio
Úvod
Acid Protease PRA100L sa vyrába submerznou fermentáciou Aspergillus niger, po ktorej nasleduje purifikácia a formulácia. Enzým katalyzuje hydrolýzu proteínu v kyslých podmienkach. V priemysle alkoholovej fermentácie produkt uvoľní viac aminodusíka a zlepší výťažok etanolu zvýšením rastu kvasiniek, čo prinesie ekonomické výhody.
Mechanizmus
The acid protease is capable of breaking down peptide bonds in proteins in raw materials, liberating short peptides and even amino acids that are necessary for yeast’s growth. In this way, ethanol yield is increased, while making the best use of raw materials and saving cost for ingredientation of yeast nutrients.
Charakteristika
| Deklarovaná činnosť | 100 000 u/g |
| Produkčný organizmus | Aspergillus niger |
| Fyzická forma | Kvapalina |
| Farba | Farba šnupavého tabaku. Farba sa môže líšiť od šarže k šarži. Intenzita farby nie je ukazovateľom aktivity enzýmu. |
| Zápach | Normálny mikrobiálny fermentačný zápach. |
Definícia jednotky: 1 jednotka kyslej proteázy sa rovná množstvu enzýmu, ktorý hydrolyzuje kazeín, aby sa získal 1 μg tyrozínu pri 40 °C a pH 3,0 za 1 minútu.
Produktový štandard
| Nie | Položky | Index | |
| 1 | Sypná hustota/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Olovo/(mg/kg) | ≤ 5,0 | |
| 4 | arzén/(mg/kg) | ≤ 3,0 | |
| 5 | Celkový počet životaschopných buniek/(CFU/ml) | ≤ 50 000 | |
| 6 | koliformné baktérie/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | ≤10 |
| (MPN/ml) | ≤ 3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Nezistené |
Dávkovanie
Odporúčané dávkovanie je 0,05-3 kg enzýmového prípravku na tonu celkových surovín. Optimálne dávkovanie však závisí od kritérií aplikácie, použitých parametrov spracovania a požadovaných vlastností hydrolyzátu, ktorý sa vyvíja.
Balenie a skladovanie
Balíček
Špecifikácia balenia: 1 kg / vrece.
Skladovanie
| Najlepšie predtým | Pri odporúčanom skladovaní je najlepšie použiť produkt do 12 mesiacov od dátumu dodania. |
| Skladovanie v sklade zákazníka | 0-15 ℃ |
| Podmienky skladovania | Tento produkt by sa mal skladovať na chladnom a suchom mieste v uzavretej nádobe, aby sa zabránilo slnečnému žiareniu, vysokej teplote a vlhkosti. Produkt bol vyvinutý pre optimálnu stabilitu. Dlhšie skladovanie alebo nepriaznivé podmienky, ako je vyššia teplota alebo vyššia vlhkosť, môžu viesť k vyššej požiadavke na dávkovanie. |
Bezpečnosť
Enzýmové prípravky sú proteíny, ktoré môžu vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť reakcie alergického typu u senzibilizovaných jedincov. Dlhodobý kontakt môže spôsobiť menšie podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice, preto sa treba vyhýbať akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak dôjde k podráždeniu alebo alergickej reakcii pokožky alebo očí, poraďte sa s lekárom.
