Opis izdelka
Ta izdelek je pripravek 5'-fosfodiesteraze, proizveden s potopljeno fermentacijo Penicillium citrinum, ki ji sledi čiščenje, formulacija in sušenje. Nukleaza ima pomembno vlogo pri industrijski proizvodnji 5'-nukleotidov in proizvodnji slanih izdelkov, kot je ekstrakt kvasa.
Funkcija in uporaba
- Industrijska proizvodnja 5′-nukleotidov.
- Industrijska proizvodnja ekstrakta z visoko vsebnostjo nukleotidov.
Mehanizem
Nukleaze delujejo na (3', 5') -fosfodiesterske vezi enoverižne DNA ali RNA, da tvorijo 5'-nukleotide. Encim razgradi tudi 3'-fosfatno monoestrsko vez v nukleotidu ali oligonukleotidu.
Standard izdelka
| PREDMETI | KAZALO | |
| Velikost delcev (%<40 mesh) | ≥80 | |
| Izguba pri sušenju/(%) | ≤8,0 | |
| Svinec/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| Arzen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| Skupno število živih organov/(CFU/g) | ≤50000 | |
| Koliformne bakterije/(CFU/g) | ≤30 | |
| Escherichia coli (CFU/g) | <10 | |
| (MPN/g) | ≤3,0 | |
| salmonela/(25g) | Ni zaznano |
Parametri reakcije
| POGOJ | RANGE |
| Temperatura aktivnosti | 45℃-85℃ |
| Optimalna temperatura | 65℃-75℃ |
| Aktivnost pH | 4.0-8.0 |
| Optimalni pH | 4.5-5.5 |
Priporočeni odmerek
Priporočeni odmerek je 2-5%/t. Odmerjanje je treba optimizirati glede na vsako aplikacijo, specifikacije surovine, pričakovanja izdelka in parametre obdelave. Bolje je začeti test s priročno glasnostjo.
Previdnostni ukrepi za varno ravnanje
Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko povzročijo preobčutljivost in povzročijo simptome alergijskega tipa pri dovzetnih posameznikih. Dolgotrajen stik lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice. Izogibati se je treba neposrednemu stiku s človeškim telesom. Če se pojavi draženje ali alergijski odziv kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.
Paket
Shranjevanje: Hraniti zaprto na suhem in hladnem mestu ter se izogibati neposredni sončni svetlobi.
Rok trajanja
Rok uporabnosti: 12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.
