乳糖酶
| 主要成分 | 乳糖酶 |
| 功能 | 增加甜度 |
| 化學文摘社編號 | 9031-11-2 |
| 分子式 | C22H28O3 |
| 配方重量 | 340.456 |
| 密度 | 1.1±0.1克/立方厘米 |
| 顏色 | 白色的 |
| 規格 | 100000ALU/克 |
| 應用領域 | 食品添加物 |
使用效果
乳糖酶是一種酵素。與其他酵素一樣，它是體內特定生化反應所必需的。涉及乳糖酶的生化反應會分解乳糖，乳糖是牛奶和乳製品中的一種糖。有些人的身體無法產生足夠的乳糖酶，因此無法好好消化牛奶。他們可以服用補充乳糖酶來幫助他們分解乳糖並耐受牛奶。對這些人來說，乳糖酶可以預防乳糖不耐症狀，包括痙攣、腹瀉和脹氣。
應用
乳糖酶的功能是將乳糖分解成兩種單醣：葡萄糖和半乳糖。將乳糖分解成單醣，使其可以透過小腸吸收並被人體利用。如果乳糖不被分解，它將通過消化道而不被吸收。
