Papain-Enzym-Großhandel (CAS-Nummer: 9001-73-4)

Papain-Enzym

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Papain-Enzym Beschreibung

Die Emulsion, die von der unreifen Papayafrucht geerntet wird, nachdem wir uns mit der biologischen Technologie der Extraktion, Mikrofiltration, Ultrafiltration, Gefriertrocknung und Raffination beschäftigt haben, erhalten wir schließlich das Papain-Enzym, es ist ein biologisches Enzympräparat, rein natürlich, gesund, sicher und effizient.

Eigenschaften des Papain-Enzyms

  1. Das Enzympräparat hat im Vergleich zu der anderen Protease einen weiten pH-Wert-Bereich und ist unter leicht sauren bis neutralen Bedingungen sehr stabil, der optimale pH-Wert-Bereich liegt bei 6,0-7,0. Und die optimale Reaktionsbedingung ändert sich je nach der Variation des Substrats.
  2. Das Produkt stabilisiert sich im Temperaturbereich 40℃- 60℃, und die optimale Reaktionstemperatur ist 55℃.
  3. In Gegenwart von Cystein, Glutathion und anderen Reduktionsmitteln nimmt die Aktivität zu.
  4. Das Produkt ist ein Pulver von weiß bis blassgelb.

Mechanismus

Unter einer bestimmten Temperatur, einem bestimmten pH-Wert und einer bestimmten Substratkonzentration kann Angel papain die Hydrolyse von Proteinen katalysieren ( viele Schnittstellen, aber Priorität hat die Zersetzung der Peptidbindung von Arginin und Phenylalanin ), um Pepton, Peptide und Aminosäuren etc. zu erzeugen.

Anwendungen

Das Enzympräparat kann in der Lebensmittelindustrie verwendet werden (Fleischverarbeitung, Frucht und Gemüseverarbeitung, Bierverarbeitung, Backen, Fleisch- oder Knochenextrakt und Gesundheitsprodukte von Tieren oder Pflanzen), pharmazeutische Industrie (zur Herstellung von Papaya-Tabletten, Papaya-Halstabletten, magensaftresistenten Tabletten), Textilindustrie, Lederindustrie, Futtermittelindustrie, Kosmetikindustrie, Waschindustrie usw.

Verwendung

Entsprechend den verschiedenen Substrattypen und der unterschiedlichen Substratkonzentration beträgt die empfohlene Dosierung von Angel papain 1 ‰ – 3 ‰. Um das Produkt schnell mit dem Substrat zu kombinieren, wird empfohlen, es zuerst in Prozesswasser aufzulösen und dann hinzuzufügen.

Spezifikationen

  • Packung: 1kg×20/Eimer.

Lagerung

  • Das Produkt sollte an einem trockenen Ort unter 25 ℃ aufbewahrt und direkte Sonneneinstrahlung vermieden werden.
  • Haltbarkeit: 18 Monate.

Vorsichtsmassnahmen

  1. Das Enzympräparat ist ein biologisches Produkt, das große Mengen an Eiweiß enthält. Der Staub kann beim Einatmen Allergien auslösen. Bitte treffen Sie Vorsichtsmaßnahmen, um den direkten Kontakt mit dem Produkt zu vermeiden.
  2. Bei Kontakt mit der Haut oder den Augen gründlich mit reichlich Wasser spülen. Suchen Sie ärztlichen Rat, wenn eine Lungenreizung auftritt.
  3. Papain ist ein Material mit biologischer Aktivität, das leicht durch Oxidationsmittel und Schwermetalle (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb2+ usw.) unterdrückt werden kann; der Kontakt mit ihnen sollte vermieden werden.