Sieni-alfa-amylaasi
Sieni-alfa-amylaasivalikoimaamme kuuluu korkea-aktiivisia nestemäisiä ja jauhemaisia formulaatioita, jotka on valmistettu seuraavista aineista Aspergillus oryzae, joka soveltuu jatkuvaan teolliseen käsittelyyn ja jauhojen hallittuun käsittelyyn. Näitä elintarvikelaatuisia entsyymejä on saatavana 20 000 U/ml nestemäisenä ja jopa 100 000 U/g jauheena, ja ne tukevat tarkkaa viskositeetin alentamista ja tärkkelyksen nesteyttämistä elintarvike- ja käymisteollisuudessa. Bulkkitoimitukset, tasainen erän laatu ja vakaat aktiivisuusprofiilit tekevät niistä sopivia skaalaus- ja sopimusvalmistusympäristöihin.
▸ Lue tekniset tiedot
-
Entsyymit leivän leivontaanSieni-alfa-amylaasi leivänvalmistukseen – jauhe 100 000 u/g
$112.99 Lisää ostoskoriin Osta nytSieniperäinen alfa-amylaasijauhe 100 000 U/g leivänvalmistukseen. Tuottaa tärkkelyksestä maltoosia ja dekstriinejä parantamaan käymistä, uunin kimmoisuutta ja kuoren väriä.
-
Entsyymit leivän leivontaanSieni-alfa-amylaasientsyymi leipureille
$117.99 Lisää ostoskoriin Osta nytSieniperäinen alfa-amylaasientsyymi ammattileipureille. Elintarvikelaatuinen taikinanparanne, joka tuottaa fermentoituvia sokereita paremman uunin kimmoisuuden ja kuoren värin saavuttamiseksi.
-
Alfa-amylaasiNestemäinen sieni-alfa-amylaasientsyymi CAS 9013-01-8 Aktiivisuus: 20 000 u/ml Neste
$62.99 Lisää ostoskoriin Osta nytNestemäinen sieniperäinen alfa-amylaasi 20 000 U/ml CAS 9013-01-8. Matalan lämpötilan tärkkelyshydrolyysi leivontaan ja elintarvikekäyttöön. Saatavilla irtotavarana.