Alfa-amilaza fungică
Gama noastră de alfa-amilază fungică include formulări lichide și sub formă de pulbere de mare activitate produse din Aspergillus oryzae, potrivite pentru prelucrarea industrială continuă și tratarea controlată a făinii. Disponibile în lichid de 20 000 U/mL și în pulbere de până la 100 000 U/g, aceste enzime de calitate alimentară permit reducerea precisă a vâscozității și lichefierea amidonului în industria alimentară și de fermentare. Aprovizionarea în vrac, calitatea constantă a loturilor și profilurile de activitate stabile le fac potrivite pentru mediile de producție la scară largă și contractuale.
▸ Citiți detaliile tehnice
-
Enzime pentru coacerea pâiniiAlfa amilază fungică pentru prepararea pâinii – Pulbere 100.000 u/g
$112.99 Adaugă in coş Cumpără acumPulbere de alfa-amilază fungică 100.000 U/g pentru fabricarea pâinii. Generează maltoză și dextrine din amidon pentru o fermentație îmbunătățită, elasticitate la cuptor și culoare a crustei.
-
Enzime pentru coacerea pâiniiEnzima fungică alfa amilază pentru brutari
$117.99 Adaugă in coş Cumpără acumEnzimă alfa-amilază fungică pentru brutari profesioniști. Ameliorator de aluat de calitate alimentară care generează zaharuri fermentabile pentru o culoare mai bună a aluatului și a crustei.
-
Alfa-amilazaEnzima alfa-amilază fungică lichidă CAS 9013-01-8 Activitate: 20.000u/ml lichid
$62.99 Adaugă in coş Cumpără acumAlfa-amilază fungică lichidă 20.000 U/ml CAS 9013-01-8. Hidroliză de amidon la temperatură joasă pentru aplicații de panificație și alimentare. Disponibil vrac.