Termostabila Alpha-Amylase cietes hidrolīzei
Ievads
Termostabila alfa-amilāze (CAS 9000-92-4) is produced by submerged fermentation of Bacillus licheniformis kam seko attīrīšana un formulēšana. Šis augstas temperatūras izturīgais enzīms sašķidrina cieti un samazina viskozitāti želatinizācijas laikā, sniedzot būtisku ieguvumu cietes cukura pārstrādē, alus darīšanā un rūpnieciskā cietes pārveidē.
Mehānisms
This product belongs to the family of endo-hydrolytic enzymes, cleaving alpha-1,4 glycosidic bonds within starch molecules. It randomly hydrolyzes starch into dextrin, oligosaccharides, and a small amount of glucose. The thermostable nature allows it to operate at high temperatures (85-110 C), making it ideal for jet-cooking and continuous liquefaction processes.
Raksturlielumi
| Deklarētā darbība | 20,000 U/ml or higher |
| Fiziskā forma | Šķidrums |
| Optimālā temperatūra | 85-95 C (active up to 110 C) |
| Optimālais pH | 5.5-7.0 |
| Krāsa | Gaiši dzeltens līdz brūns |
| Smarža | Neliela fermentācijas smaka |
| CAS numurs | 9000-92-4 |
Lietojumprogrammas
- Cietes cukura apstrāde: Kukurūzas, kviešu, kartupeļu un maniokas cietes sašķidrināšana glikozes, maltozes un augstas fruktozes sīrupa ražošanai.
- Alus darīšana un destilēšana: Cietes sašķidrināšana misas gatavošanā, lai uzlabotu ekstrakta iznākumu un samazinātu viskozitāti.
- Bioetanola ražošana: Augstas temperatūras cietes sašķidrināšana efektīvai fermentācijas izejvielu sagatavošanai.
- Tekstilrūpniecība: Audumu atšūšana, noņemot uz cietes bāzes veidotus līmēšanas līdzekļus.
- Paper Industry: Cietes modifikācija virsmas līmēšanas un pārklāšanas lietojumiem.
Devas: 0.02-0.06% (w/w of starch, dry basis). Optimal dosage depends on substrate concentration, temperature, and process requirements.
Iepakojums: 1 kg / bottle, 25 kg / drum
