Glikozes oksidāze
| Aktīvā sastāvdaļa | Glikozes oksidāze |
| CAS Nr. | 9001-37-0 |
| Izskats | Balts pulveris |
| Specifikācija | 10000 u/g |
| Derīguma termiņš | 24 mēneši |
| Novērtējums | Food & Industrial |
| MOQ | 1 kg / maiss |
| Iepakojums | Pudele, maisiņš, alumīnija folijas maisiņš |
| Uzglabāšana | Uzglabāt vēsā un sausā vietā, turēt prom no spēcīgas gaismas un karstuma. |
Funkcija
Sulu un dārzeņu ražošanas procesā ieteicamā deva ir 0,3-1,0 kg pektāzes uz tonnu sausas izejvielas. Izejmateriāla šķīdums jāpielāgo optimālajam temperatūras un PH diapazonam. Pirms šī fermenta pievienošanas fermenta apstrādes laikā jāuztur nepieciešamā temperatūra un PH.
Pieteikums
• Glikozes oksidāzes loma kviešu miltos: Glikozes oksidāze var pārvērst glikozi ar skābekļa un ūdeņraža peroksīda klātbūtni, uzlabojot lipekļa stiprumu, uzlabojot mīklas pagarinājumu un palielinot maizes apjomu. Ražojot nūdeles, glikozes oksidāze veido labu proteīna tīkla struktūru, palielinot nūdeļu stiprumu.
• Analytical applications: An analytical reagent for glucose quantification in laboratory settings.
• Glikozes oksidāzes loma dzīvnieku izcelsmes produktu saglabāšanā: Vērtīgu produktu saglabāšana, netoksiska un bez atliekām, uzlabo svaiguma garšu.
• Role of glucose oxidase in animal feed manufacturing: Used as a feed additive in poultry and livestock feed production. Helps optimize feed formulation by catalyzing glucose oxidation, contributing to feed preservation and quality.
Feed & Aquaculture Applications
Glucose oxidase is used as a feed additive in poultry and aquaculture feed manufacturing. It catalyzes the oxidation of glucose to gluconic acid and hydrogen peroxide, which acts as a natural preservative in feed formulations.
