Aktívna zložka	Oxidáza glukózy
CAS č.	9001-37-0
Vzhľad	Biely prášok
Špecifikácia	10 000 u/g
Čas použiteľnosti	24 mesiacov
stupňa	Food & Pharmaceutical
MOQ	1 kg / vrece
Balíček	Fľaša, taška, taška z hliníkovej fólie
Skladovanie	Skladujte na chladnom a suchom mieste, chráňte pred silným svetlom a teplom.

Funkcia

Pri spracovaní šťavy a zeleniny je odporúčané dávkovanie 0,3-1,0 kg pektázy / tonu suchej suroviny. Roztok suroviny by mal byť upravený do optimálneho rozsahu teploty a PH. Pred pridaním tohto enzýmu by sa mala počas spracovania enzýmu udržiavať potrebná teplota a PH.

Aplikácia

• Úloha glukózooxidázy v pšeničnej múke: Glukózooxidáza môže premieňať glukózu prítomnosťou kyslíka a peroxidu vodíka, čím sa zvyšuje pevnosť lepku, zlepšuje sa predĺženie cesta a zväčšuje sa objem chleba. Pri výrobe rezancov vytvára glukózooxidáza dobrú štruktúru proteínovej siete, čím sa zvyšuje pevnosť rezancov.

• Úloha glukózooxidázy v lekárskej diagnóze: Činidlo na meranie obsahu cukru v krvi.

• Úloha glukózooxidázy pri konzervácii živočíšnych produktov: Uchovávanie vzácnych produktov, netoxické a bez zvyškov, zvyšujúce chuť čerstvosti.

• Úloha glukózooxidázy v chove zvierat: Odstránenie telesných, najmä črevných patogénnych faktorov, optimalizácia črevného prostredia, zlepšenie chuti do jedla, zvýšenie príjmu krmiva a nahradenie antibiotík a probiotík. Ochrana imunitného systému, zlepšenie funkcie pečene, zníženie rezíduí liečiv u zvierat a zlepšenie kvality živočíšnych produktov.

• Úloha glukózooxidázy v prevencii a liečbe chorôb zvierat: Rýchle uvoľnenie toxínov, najmä toxínov plesní. Ako lekár, pre zisk, zdravotné produkty používané v akvakultúre poskytujú významné výhody.