Геміцелюлазна ферментна добавка харчового класу

US$88.99 / кг

Ферментна добавка геміцелюлази харчового класу. Універсальний фермент, що розкладає геміцелюлозу, для хлібопечення, пивоваріння, переробки соків та кормів.

- +

Дивіться: як працює цей фермент

Опис товару

Цей продукт виробляється шляхом глибокої ферментації традиційно відібраних Bacillus lentus штам з наступним очищенням, формуванням і сушінням.

Продукт містить різноманітні активні речовини, що діють на геміцелюлозу, важливу складову клітинної стінки рослин. Продукт ефективно застосовується у харчовій промисловості, виробництві рослинних екстрактів, кормів, текстилю, целюлози та паперу, а також у нафтовидобувній промисловості.

Функція та застосування

Фрукти та овочі: Використовується разом з пектиназою і целюлазою для підвищення виходу соку і освітлення соку.

Кава: Підвищує продуктивність екстракції кави.

канал: Покращує біологічну цінність і утилізацію корму за рахунок видалення з нього антипоживних компонентів.

Екстракція харчової олії: Збільшує вихід олії за рахунок ферментативної попередньої обробки.

Буріння нафтових свердловин: Використовується як ферментативний розщеплювач для розкладання біологічних загущувачів, що містять манан, таких як гуарова камедь, ксантанова камедь, конжакова камедь тощо, зменшуючи забруднення навколишнього середовища рідиною для розриву.

Целюлозно-паперова промисловість: Відбілює целюлозу шляхом руйнування геміцелюлози та зменшує використання хімікатів.

Механізм

Геміцелюлоза містить гетерогенні полісахариди, що складаються з гексози, пентози та їх похідних, зокрема ксилози та манози. Багатокомпонентна геміцелюлаза здатна розкладати різні полімери геміцелюлози з утворенням олігомерів та їх будівельних блоків. Оскільки геміцелюлоза становить значну частину клітинної стінки рослин і зазвичай створює проблеми з в’язкістю при вивільненні в розчин, їх деградація призводить до руйнування рослинних клітин, звільнення клітинних включень і зниження в’язкості під час вологої обробки рослинних матеріалів.

Стандарт продукту

Предмети Індекс
Розмір частинок (%<40 меш) ≥80
Втрати при висиханні/(%) ≤8,0
Свинець/(мг/кг) ≤5,0
Миш'як/(мг/кг) ≤3,0
Загальна кількість життєздатних/(КУО/г) ≤50000
Коліформні бактерії/(КУО/г) ≤30
Кишкова паличка (КУО/г) <10
(MPN/г) ≤3,0
Сальмонела/(25г) Не виявлено

Параметри реакції

Хвороба Діапазон
Температура активності 30℃-70℃
Оптимальна температура 40℃-55℃
Активність pH 3.0-6.5
Оптимальний pH 3.5-5.0

Норма внесення

Рекомендована норма внесення становить 0,01-1,0%/т сухої речовини. Норму внесення необхідно оптимізувати залежно від кожного застосування, специфікацій сировини, очікуваного результату та параметрів обробки. Краще розпочати випробування з зручного об'єму.

Безпека

Ферментні препарати – це білки, які можуть викликати сенсибілізацію та алергічні симптоми у схильних до них осіб. Тривалий контакт може спричинити незначне подразнення шкіри, очей або слизової оболонки носа. Слід уникати будь-якого прямого контакту зі шкірою. Якщо виникне подразнення або алергічна реакція шкіри чи очей, зверніться до лікаря.

Зберігання

Зберігання: зберігати герметично в сухому та прохолодному місці та уникати прямих сонячних променів.

Термін зберігання

Термін придатності: 12 місяців у сухому та прохолодному місці. Дотримуйтесь цих інструкцій:

Weight 1 kg
Номер CAS

9025-56-3

Термін зберігання

12 місяців

Зовнішній вигляд

порошок

Запах

Легкий ферментований смак

MOQ

1 кілограм

колір

Світло-жовтий

Дослідження цього ферменту, цитовані колегами

Технічна стаття простою мовою з посиланнями про те, як працює цей фермент і де він застосовується.

Читати дослідницьку роботу →Джерела з відкритим доступом · PDF-файл доступний

Запит на обсяг продукції

Для вантажів вагою від 20 до 1000 кг або більше, запитуйте ціну залежно від вашої кількості та країни доставки.

Продукт Геміцелюлазна ферментна добавка харчового класу · Артикул ENZ081

Зазвичай ми відповідаємо протягом 4 годин

Надаєте перевагу електронній пошті? Зверніться безпосередньо до нашої команди з продажу.

Довіряють 412+ компаній та 60+ університетів у 71 країні

Переглянути глобальну карту клієнтів - B2B клієнти - Партнери університету

0