Thermostabile Alpha-Amylase (CAS 9000-92-4) is produced by submerged fermentation of Bacillus licheniformis gefolgt von Reinigung und Formulierung. Dieses hochtemperaturbeständige Enzym verflüssigt Stärke und reduziert die Viskosität während der Verkleisterung, was erhebliche Vorteile für die Stärkezuckerverarbeitung, das Brauen und die industrielle Stärkeumwandlung bringt.

Mechanismus

This product belongs to the family of endo-hydrolytic enzymes, cleaving alpha-1,4 glycosidic bonds within starch molecules. It randomly hydrolyzes starch into dextrin, oligosaccharides, and a small amount of glucose. The thermostable nature allows it to operate at high temperatures (85-110 C), making it ideal for jet-cooking and continuous liquefaction processes.

Eigenschaften

Deklarierte Aktivität	20,000 U/ml or higher
Physikalische Form	Flüssig
Optimale Temperatur	85-95 C (active up to 110 C)
Optimaler pH-Wert	5.5-7.0
Farbe	Hellgelb bis braun
Geruch	Leichter Gärungsgeruch
CAS-Nummer	9000-92-4

Anwendungen

Stärkezucker-Verarbeitung: Verflüssigung von Mais-, Weizen-, Kartoffel- und Maniokstärke zur Herstellung von Glukose, Maltose und High-Fructose-Sirup.
Brauen und Destillieren: Stärkeverflüssigung beim Maischen zur Verbesserung der Extraktausbeute und Reduzierung der Viskosität.
Bioethanol-Produktion: Hochtemperatur-Stärkeverflüssigung für eine effiziente Vorbereitung des Fermentationsrohstoffs.
Textilindustrie: Entschlichten von Geweben durch Entfernen stärkehaltiger Schlichtemittel.
Paper Industry: Stärkemodifikation für Oberflächenleimung und Beschichtungsanwendungen.

Dosierung: 0.02-0.06% (w/w of starch, dry basis). Optimal dosage depends on substrate concentration, temperature, and process requirements.

Paket: 1 kg / bottle, 25 kg / drum

CAS-Nr.	9000-92-4
Verpackungsdetail	25kg/Fass oder Sack
Verkaufseinheiten	Einzelstück
Einzelbruttogewicht	1,15 KG
Einzelpaketgröße	29X15X18 cm
Haltbarkeit	12 Monate
Geruch	Leicht fermentierter Geschmack
Aussehen	Flüssig
Mindestbestellmenge	1 Kilogramm
Farbe	Hellgelb