Enzima alfa amilasa de alta temperatura para etanol industrial
Introducción
La alfa-amilasa de alta temperatura se obtiene a partir de la cepa de Bacillus licheniformis producida mediante fermentación sumergida, separación y tecnología de extracción. Mediante técnicas de fermentación y extracción profundas, la amilasa de alto estado, con una excelente resistencia al calor, se utiliza ampliamente en las industrias del almidón, el azúcar (glucosa, maltosa, dextrina, fructosa, oligosacáridos), el alcohol, la cerveza, el glutamato monosódico, la elaboración de cerveza, los ácidos orgánicos, los textiles, la impresión, el teñido, la fabricación de papel y otras industrias de fermentación.
Definición de unidad
1 unidad de glucoamilasa equivale a la cantidad de enzima que hidroliza el almidón soluble para obtener 1 mg de glucosa a 40 ℃ y pH 4,6 en 1 hora.
Características
| Actividad declarada | 30000 u/g |
| Organismo de producción | Aspergillus niger |
| Forma física | Líquido |
| Color | Marrón, el color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática. |
| Olor | Olor normal de fermentación microbiana. |
Presupuesto
| Elementos | Límite inferior | Límite superior |
| Actividad enzimática | 130000 u/g | |
| Dirigir | 5 mg/kg | |
| Arsénico | 3 mg/kg | |
| Recuento total viable | 50.000 UFC/g | |
| Bacterias coliformes | 30 UFC/g | |
| Escherichia coli | 10 UFC/g 3 NMP/g | |
| Salmonela | No detectado/25 g |
Dosificación
Industria del alcohol y etanol: La dosis recomendada es de 0,6 a 1,2 l por tonelada de materia prima total. Se añade al comienzo de la sacarificación después de ajustar el pH y luego se saca a 60 ℃ y pH 4,0 a 4,5 durante 30 a 60 minutos.
Industria cervecera: La dosis recomendada es de 0,4-0,8 L de preparación enzimática por tonelada de materia prima total, añadida durante la maceración.
Industria del almidón y el azúcar: La dosis recomendada es de 0,5 a 1,0 L por tonelada de almidón seco cuando se sacarifica a 60-63 ℃ y un pH de 4,3 a 4,5.
Otras industrias: La glucoamilasa también se puede utilizar en el procesamiento del vino de arroz, vinagre comestible, antibióticos y en la industria del ácido cítrico.
Embalaje y almacenamiento
Paquete
Especificación del embalaje: 1 kg / bolsa.
Almacenamiento
| Consúmase antes de | Si se almacena según las recomendaciones, es mejor utilizar el producto dentro de los 6 meses a partir de la fecha de entrega. |
| Duración | 6 meses a 25℃, la actividad se mantiene ≥90%. Aumentar la dosis después de la fecha de caducidad. |
| Condiciones de almacenamiento | Este producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco en un recipiente sellado, evitando la insolación, las altas temperaturas y la humedad. El producto ha sido formulado para lograr una estabilidad óptima. El almacenamiento prolongado o las condiciones adversas, como temperaturas o humedades más altas, pueden hacer que se requiera una dosis mayor. |
Seguridad
Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar reacciones de tipo alérgico en personas sensibilizadas. El contacto prolongado puede causar irritación leve en la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que se debe evitar cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se desarrolla irritación o reacción alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.
