Enzima della papaina all’ingrosso (numero CAS: 9001-73-4)

Enzima della papaina

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Descrizione dell’enzima della papaina

L’emulsione mietuta dal frutto immaturo della papaia, dopo aver affrontato la tecnologia biologica di estrazione, microfiltrazione, ultrafiltrazione, liofiltrazione, liofilizzazione e raffinazione, otteniamo l’enzima della papaina, infine, è un preparato enzimatico biologico, puro naturale, sano, sicuro ed efficiente.

Caratteristiche dell’enzima della papaina

  1. Il preparato enzimatico ha un ampio range di valore di pH rispetto alle altre proteasi, ed è molto stabile in condizioni da leggermente acido a neutro, il range ottimale del valore di pH è 6,0-7,0. E la condizione di reazione ottimale cambia a seconda del variare del substrato.
  2. Il prodotto si stabilizza nella gamma di temperatura 40℃- 60℃ e la temperatura di reazione ottimale è di 55℃.
  3. In presenza di cisteina, glutatione e altri agenti riducenti, l’attività aumenta.
  4. Il prodotto è polvere da bianco a giallo pallido.

Meccanismo

Sotto una certa temperatura, valore di pH e concentrazione del substrato, la papaina angelica può catalizzare l’idrolisi delle proteine (tagliando i siti molto, ma dare priorità alla decomposizione del legame peptidico dell’arginina e della fenilalanina) per generare peptone, peptidi e amminoacidi ecc.

Applicazioni

Il preparato enzimatico può essere utilizzato nell’industria alimentare (lavorazione della carne, frutta e lavorazione vegetale, lavorazione della birra, cottura al forno, estratto di carne o ossa e prodotti per la salute di animali o piante), industria farmaceutica (in compresse di papaya, compresse di papaya per la gola, compresse rivestite con enterico), industria tessile, industria della pelle, industria dei mangimi, industria cosmetica, industria del lavaggio, ecc.

Utilizzo

A seconda dei diversi tipi di substrato e della diversa concentrazione del substrato, il dosaggio di Angel papain raccomandato è di 1 ‰ – 3 ‰. Per rendere il prodotto combinato con il substrato rapidamente.si consiglia di sciogliere il prodotto in acqua di lavorazione prima e poi aggiungere.

Specifiche tecniche

  • Pacchetto: 1kg×20/bucket.

Stoccaggio

  • Il prodotto deve essere tenuto in un luogo asciutto al di sotto dei 25 ℃ ed evitare la luce diretta del sole.
  • Durata di conservazione: 18 mesi.

Precauzioni

  1. Il preparato enzimatico è un prodotto biologico che contiene grandi quantità di proteine. La polvere può causare allergia se inalata. Si prega di prendere precauzioni per evitare il contatto diretto con il prodotto.
  2. In caso di contatto con la pelle o con gli occhi, sciacquare abbondantemente con abbondante acqua. In caso di irritazione polmonare consultare un medico.
  3. La papaina è un materiale ad attività biologica, facilmente soppressibile e distruttiva da ossidanti e metalli pesanti (Fe3+, Cu2+, Cu2+, Hg+, Pb2+, e così via), dovrebbe evitare il contatto con essi.