Thermostable Alpha-Amylase สำหรับการไฮโดรไลซิสแป้ง
การแนะนำ
แอลฟา-อะไมเลสที่ทนความร้อนได้ (CAS 9000-92-4) is produced by submerged fermentation of เชื้อบาซิลลัส ไลเคนิฟอร์มิส ตามด้วยการทำให้บริสุทธิ์และการปรับสูตร เอนไซม์ทนความร้อนสูงนี้ทำให้แป้งเหลวและลดความหนืดระหว่างการเกิดเจลาติไนเซชัน ซึ่งให้ประโยชน์อย่างมากต่อการผลิตน้ำตาลจากแป้ง การต้มเบียร์ และการแปรรูปแป้งอุตสาหกรรม.
กลไก
This product belongs to the family of endo-hydrolytic enzymes, cleaving alpha-1,4 glycosidic bonds within starch molecules. It randomly hydrolyzes starch into dextrin, oligosaccharides, and a small amount of glucose. The thermostable nature allows it to operate at high temperatures (85-110 C), making it ideal for jet-cooking and continuous liquefaction processes.
ลักษณะเฉพาะ
| กิจกรรมที่ประกาศ | 20,000 U/ml or higher |
| รูปร่างทางกายภาพ | ของเหลว |
| อุณหภูมิที่เหมาะสม | 85-95 C (active up to 110 C) |
| ค่า pH ที่เหมาะสมที่สุด | 5.5-7.0 |
| สี | สีเหลืองอ่อนถึงน้ำตาล |
| กลิ่น | มีกลิ่นหมักเล็กน้อย |
| หมายเลข CAS | 9000-92-4 |
แอปพลิเคชั่น
- การแปรรูปน้ำตาลจากแป้ง: การทำให้แป้งข้าวโพด ข้าวสาลี มันฝรั่ง และมันสำปะหลังเหลวสำหรับการผลิตกลูโคส มอลโทส และน้ำเชื่อมฟรุกโตสสูง.
- การต้มเบียร์และการกลั่น: การทำให้แป้งเหลวในกระบวนการมาชเพื่อเพิ่มผลผลิตสารสกัดและลดความหนืด
- การผลิตไบโอเอทานอล: การทำให้แป้งเหลวที่อุณหภูมิสูงเพื่อการเตรียมวัตถุดิบสำหรับการหมักอย่างมีประสิทธิภาพ.
- อุตสาหกรรมสิ่งทอ : การกำจัดแป้งยึดเกาะออกจากผ้าทอโดยการขจัดสารยึดเกาะที่มีส่วนประกอบจากแป้ง
- Paper Industry: การดัดแปลงแป้งสำหรับการลงแป้งผิวและการเคลือบ.
ปริมาณ: 0.02-0.06% (w/w of starch, dry basis). Optimal dosage depends on substrate concentration, temperature, and process requirements.
บรรจุุภัณฑ์: 1 kg / bottle, 25 kg / drum
