Thermostabile Alpha-Amylase

Anwendungen
Wird in Ethanol-Kraftstoffanlagen, Getreideverarbeitungsanlagen, Stärkeraffinerien und in der Süßstoffproduktion für die Primärverflüssigung von Mais-, Weizen-, Maniok- und Süßkartoffelschlämmen eingesetzt. Die hohe Temperaturstabilität unterstützt das Jet Cooking und die kontinuierliche Verflüssigung, verringert die Viskosität der Maische, verbessert die Pumpfähigkeit und erhöht die Ausbeute an fermentierbarem Zucker. In Brennereien und bei der industriellen Alkoholproduktion ermöglichen diese Enzyme eine konsistente Dextrinierung und eine verbesserte Effizienz der Fermentation. Für die Trocknung von Süßkartoffeln und die Verarbeitung von Süßkartoffeln sind spezielle Qualitäten erhältlich, die die Trocknungseffizienz und die nachgeschaltete Verzuckerungsleistung verbessern.

Spezifikationen & industrielle Anwendung
CAS-Nummern: 9000-90-2 und 9000-92-4. Erhältlich als Pulver (z.B. 30.000 U/g) und hochaktive Flüssigkeit (bis zu 150.000 U/mL), hergestellt aus Bacillus licheniformis oder Bacillus subtilis Stämmen unter kontrollierter Fermentation. Es sind lebensmittelechte und Halal-zertifizierte Optionen erhältlich, die sich für die Handhabung in großen Mengen, automatische Dosiersysteme und das Scale-up in der industriellen Stärkehydrolyse und Ethanolproduktion eignen.