パパイン酵素卸し売り(CAS番号:9001-73-4

パパイン酵素

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パパイン酵素の説明

未熟なパパイヤの果実から採取した乳剤は、抽出、精密ろ過、限外ろ過、凍結乾燥、精製などの生物学的技術で処理した後、最終的にパパイン酵素を得て、それは生物学的酵素の準備、純粋な自然、健康、安全、効率的なものです。

パパイン酵素の特徴

  1. 本酵素製剤は、他のプロテアーゼと比較してpH値の範囲が広く、微酸性から中性まで非常に安定しており、pH値の最適範囲は6.0〜7.0である。また、基質の違いにより最適な反応条件が変化します。
  2. 生成物は40℃~60℃の範囲で安定で、最適反応温度は55℃です。
  3. システイン、グルタチオンなどの還元剤の存在下では活性が高まります。
  4. 生成物は白色から淡黄色の粉末です。

メカニズム

天使のパパインは、ある温度、pH値および基質濃度の下で、ペプトン、ペプチドおよびアミノ酸等を生成するために、タンパク質の加水分解(切断部位が多いが、アルギニンおよびフェニルアラニンのペプチド結合の分解を優先)を触媒することができます。

用途

本発明の酵素製剤は、食品工業(食肉加工果物野菜加工ビール加工ベーキング、肉や骨のエキス、動物や植物のヘルスケア製品)、製薬業(パパイヤ錠、パパイヤのど飴、腸溶錠)、繊維業、皮革業、飼料業、化粧品業、洗濯業など。

用途

エンジェルパパインは基材の種類や基材濃度の違いにより、1‰~3‰の量が推奨されます。本製品を基材と組み合わせて使用する場合は、まず処理水に溶解してから添加することをお勧めします。

仕様

  • パッケージ:1kg×20/バケット。

収納

  • 25℃以下の乾燥した場所に保管し、直射日光を避けて保管してください。
  • 賞味期限:18ヶ月。

使用上の注意

  1. 酵素製剤は、タンパク質を多量に含む生物学的製剤です。粉塵を吸い込むとアレルギーの原因となる場合があります。直接製品に触れないように注意してください。
  2. 皮膚や目に入った場合は、多量の水で十分に洗い流してください。肺に炎症が起きた場合は医師の診断を受けてください。
  3. パパインは生体活性物質であり、酸化剤や重金属(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb2+など)によって容易に抑制されて破壊されるため、それらとの接触を避けるべきです。



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