คำอธิบาย

ปาเปน เป็นเอนไซม์ธรรมชาติ เป็นเอนไซม์เอนโดเปปไทเดสชนิดหนึ่งที่มีหมู่ไฮโดรซัลไฟด์ (-SH) และมีน้ำหนักโมเลกุล 21,000 มีความสามารถในการไฮโดรไลซ์โปรตีน โพลีเปปไทด์ เอสเทอร์ แอซิดอะไมด์ และความสามารถในการสังเคราะห์สูง ซึ่งสามารถรวมโปรตีนไฮโดรไลเซตให้เป็นสารโปรตีนได้ ซึ่งสามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น การแปรรูปอาหาร สุขภาพทางการแพทย์ และอุตสาหกรรมอาหารสัตว์

ลักษณะเฉพาะ

เทคโนโลยีการประมวลผล

With the advantage of the rich papaya resource of our papaya base, our papain has already reached the High Purity Grade and exporting standard by using membrane separation technology and vacuum freeze-drying technology to control microbial and improve the purity of enzyme activity. The highest activity is 2000TU/mg or 120000USP u/mg which is the highest activity in the global market.

คุณภาพ

ปาเปนผ่านการตรวจสอบมาตรฐาน ISO9001:2008, ISO22000:2005, โคเชอร์, ฮาลาล, เป็นต้น ก่อตั้งอุปกรณ์วิเคราะห์และตรวจสอบเอนไซม์ที่ทันสมัย มุ่งเน้นการคุ้มครองสิ่งแวดล้อม ต่อเนื่องในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เอนไซม์จากพืชธรรมชาติเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยและไม่มีพิษ ทำให้ปาเปนของเราสามารถถึงมาตรฐานระดับประเทศและมาตรฐานการส่งออกได้.

แอปพลิเคชั่น

อุตสาหกรรมอาหาร

Papain สามารถไฮโดรไลซ์โปรตีนโมเลกุลขนาดใหญ่ของอาหารให้เป็นเปปไทด์ขนาดเล็กและกรดอะมิโนโดยปฏิกิริยาทางเอนไซม์ Papain สามารถนำไปใช้ในการไฮโดรไลซ์โปรตีนจากสัตว์และโปรตีนจากพืช ถั่วเหลือง เป็นต้น Papain สามารถใช้สำหรับเอนไซม์เนื้อนุ่ม การกลั่นเบียร์ บิสกิตกรอบ อาหารเพื่อสุขภาพ การหมักซอสถั่วเหลือง และการกลั่นเบียร์ โปรตีโอไลซ์สัตว์และพืช: ระดับการไฮโดรไลซ์อยู่เหนือ 55% ปริมาณ AN เกิน 4.5g / 100g (สินค้าแห้ง) Papain สามารถปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการ ลดต้นทุน และช่วยให้ระบบย่อยอาหารดูดซึมอาหารได้ Papain สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในการไฮโดรไลซ์โปรตีนของไก่ หมู เนื้อวัว และอาหารทะเล

อุตสาหกรรมบิสกิต

ปาเปนสามารถไฮโดรไลซ์โปรตีนโมเลกุลขนาดใหญ่ของบิสกิตให้เป็นเปปไทด์ขนาดเล็กและกรดอะมิโนได้โดยปฏิกิริยาทางเอนไซม์ ดังนั้น ปาเปนจึงสามารถลดกลูเตนในแป้ง ปรับปรุงความยืดหยุ่นและคุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของแป้ง และกรดอะมิโนมีประโยชน์ต่อน้ำตาลและกรดอะมิโนในการทำปฏิกิริยา Maillard ที่ซับซ้อน ซึ่งทำให้บิสกิตมีสีทองมากขึ้น การใช้ปาเปนสามารถลดปริมาณโซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ 10%-25% ได้ จึงสามารถลดปริมาณ SO2 ที่เหลืออยู่ได้ ดังนั้น ปาเปนจึงสามารถปรับปรุงคุณภาพของบิสกิตได้

Enzyme Ingredient for Manufacturing

Papain is used as a base enzyme ingredient in manufacturing and formulation, available in multiple activity grades for precise formulation requirements.

อุตสาหกรรมสิ่งทอ

ขนสัตว์ไม่หดตัว: ขนสัตว์ที่ผ่านการบำบัดด้วยปาเปนจะมีความยืดและนุ่มกว่า ปาเปนสามารถนำไปใช้ในการขจัดกาวและทำให้เส้นไหมละเอียดขึ้นได้

อุตสาหกรรมเครื่องหนัง

ผลิตภัณฑ์กำจัดขนที่ผลิตจากปาเปนจะทำให้หนังเงางามมากขึ้น

อุตสาหกรรมอาหารสัตว์

ปาเปนสามารถนำไปใส่ในอาหารสัตว์หรือใส่ในอาหารสัตว์โดยตรงก็ได้ ปาเปนมีประโยชน์ในการส่งเสริมการย่อยอาหารของสัตว์ เพิ่มประสิทธิภาพการใช้ประโยชน์ของอาหาร ลดต้นทุนค่าอาหาร และเร่งการเจริญเติบโต ปาเปนสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งปุ๋ยขั้นสูงสำหรับผักและผลไม้ได้

อุตสาหกรรมเคมีภัณฑ์เพื่อการดูแลส่วนบุคคล

ใช้เป็นสบู่หอม สบู่ซักผ้า ผงซักฟอก และเจลล้างมือได้ หากเสื้อผ้าเปื้อนคราบเลือด นม น้ำผลไม้ ซอส และน้ำมัน คราบเหล่านี้ก็จะขจัดออกได้ยาก อย่างไรก็ตาม การเติมปาเปนลงไปเล็กน้อยสามารถขจัดออกได้ง่าย ดังนั้น ปาเปนจึงมีคุณสมบัติในการชะล้าง ฆ่าเชื้อโรคได้ดี และปลอดภัยต่อการใช้งาน

อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

Papain สามารถลดความมีชีวิตชีวาของไทโรซีนและกำจัดเมลานินได้ Papain มีผลดีต่อคอลลาเจน โดยช่วยลดฝ้า กระ และทำให้ผิวขาวสม่ำเสมอ ปกป้องชั้นผิวหนัง เร่งการเผาผลาญของเซลล์ผิวหนัง และทำให้ผิวนุ่มขึ้น

สามารถนำพาเพนมาผสมในยาสีฟัน น้ำยาบ้วนปาก ยาสีฟัน เพื่อช่วยทำความสะอาดช่องปากและขจัดคราบหินปูน

คำจำกัดความของกิจกรรมเอนไซม์

กิจกรรมแสดงโดย TU/mg สอดคล้องกับข้อกำหนดของ FCC Ⅳ และ JEFCA

การใช้งาน

• อุณหภูมิในการทำปฏิกิริยาคือ 40-75 ℃ ความเข้มข้นของสารอยู่ที่ 25 ถึง 50% ค่า pH 6-7 ปริมาณเอนไซม์ 0.1 ถึง 0.3% (ตามน้ำหนักของสาร) เวลาในการทำปฏิกิริยาคือ 6 ถึง 8 ชั่วโมง อุณหภูมิ ค่า pH การเติม เวลาในการทำปฏิกิริยาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความเหมาะสมขึ้นอยู่กับสารตั้งต้นที่แตกต่างกัน
• ปริมาณเอนไซม์ที่เหมาะสมในการผลิตควรเป็นไปตามสถานการณ์เฉพาะของผลิตภัณฑ์ โปรดส่งอีเมลหรือโทรหาเราได้เลย

บรรจุภัณฑ์

บรรจุภัณฑ์ภายใน : 1 กก. / ถุง.

บรรจุภัณฑ์ภายนอก : 1 กก. / ถุง.

พื้นที่จัดเก็บ

อุณหภูมิห้องปกติในสภาพแวดล้อมที่เย็นและแห้ง หลีกเลี่ยงแสง หลีกเลี่ยงอุณหภูมิสูง ความชื้น และแสงแดดโดยตรง

อายุการเก็บรักษา

อายุการเก็บรักษาคือ 12 เดือน หากเก็บไว้นานเกินไปหรือเก็บในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวย เอนไซม์จะลดประสิทธิภาพลงได้ในระดับที่แตกต่างกัน จึงจำเป็นต้องเติมให้เหมาะสมเมื่อใช้งาน

ความปลอดภัย

หากรับประทานเอนไซม์ผงหรือหยดในปริมาณมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

การสัมผัสในระยะยาวมีการกระตุ้นต่อผิวหนัง ดวงตา และเนื้อเยื่อเยื่อเมือก