批量食品添加劑明膠水解酶
| 產品名稱 | 批量食品添加劑明膠水解酶 |
| 主要成分 | 明膠水解酶 |
| 功能 | 食品添加物 |
| 化學文摘社編號 | / |
| 分子式 | / |
| 配方重量 | / |
| 密度 | / |
| 顏色 | 淺棕色 |
| 應用領域 | 食品和飲料 |
使用效果
明膠水解酶是一種消化酶，能夠將胃作用下凝固的蛋白質分解成蛋白腖，但無法進一步分解成胺基酸。當鹽酸濃度僅0.2%-0.4%（pH=1.6-1.8）時，其消化效率最高。因此，明膠水解酶通常與稀鹽酸混合使用。明膠水解酶廣泛應用於食品加工領域。
- 明膠生產 蛋白質水解
- 食品級 酵素製劑
- 蛋白質澄清 在飲料製造領域
它主要用於 食品加工應用 和 酵素製劑.
