Glukoosioksidaasi
| Aktiivinen ainesosa | Glukoosioksidaasi |
| CAS-nro | 9001-37-0 |
| Ulkonäkö | Valkoinen jauhe |
| Erittely | 10000 u/g |
| Säilyvyys | 24 kuukautta |
| Luokka | Ruoka ja lääkkeet |
| MOQ | 1 kg / pussi |
| Paketti | Pullo, laukku, alumiinifoliopussi |
| Varastointi | Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa voimakkaalta valolta ja lämmöltä. |
Toiminto
Mehu- ja vihannesprosessissa suositeltu annostus on 0,3-1,0 kg pektaasia/tonni kuivaa raaka-ainetta. Raaka-aineliuos tulee säätää optimaaliselle lämpötila- ja pH-alueelle. Ennen tämän entsyymin lisäämistä tarvittava lämpötila ja pH tulee säilyttää entsyymin käsittelyn aikana.
Sovellus
• Glukoosioksidaasin rooli vehnäjauhoissa: Glukoosioksidaasi voi muuntaa glukoosia hapen ja vetyperoksidin vaikutuksesta, mikä lisää gluteenin vahvuutta, parantaa taikinan venymistä ja lisää leivän tilavuutta. Nuudeleiden valmistuksessa glukoosioksidaasi luo hyvän proteiiniverkostorakenteen, mikä lisää nuudeleiden vahvuutta.
• Glukoosioksidaasin rooli lääketieteellisessä diagnoosissa: Reagenssi verensokeripitoisuuden mittaamiseen.
• Glukoosioksidaasin rooli eläintuotteiden säilönnässä: Arvokkaiden tuotteiden säilöntä, myrkytön ja ilman jäämiä, lisää tuoreuden makua.
• Glukoosioksidaasin rooli eläinjalostuksessa: Kehon, erityisesti suoliston patogeenisten tekijöiden, poistaminen, suoliston ympäristön optimointi, ruokahalun parantaminen, rehun saannin lisääminen sekä antibioottien ja probioottien korvaaminen. Immuunijärjestelmän suojaaminen, maksan toiminnan parantaminen, lääkejäämien vähentäminen eläimissä ja eläintuotteiden laadun parantaminen.
• Glukoosioksidaasin rooli eläintautien ehkäisyssä ja hoidossa: Poistaa nopeasti myrkkyjä, erityisesti homemyrkkyjä. Lääkärinä, voittoa tavoitellen, vesiviljelyssä käytetyt terveystuotteet tarjoavat merkittäviä etuja.
