Deskripsi Produk
Produk ini diproduksi melalui fermentasi terendam Aspergillus niger yang diikuti oleh pemurnian, formulasi, dan pengeringan. produk ampuh yang sangat stabil digunakan secara luas dalam produksi asam glukonat, pemutihan tepung, pembuatan kue, aplikasi medis, dan banyak industri lainnya.
Mekanisme
Glukosa Oksidase dapat secara spesifik mengkatalisis β-D-glukosa untuk membentuk asam glukonat dan hidrogen peroksida dengan kehadiran oksigen.
Jawaban: C6H12O6 + O2 + H2O → C6H12O7 + H2O2
B. C6H12O6 + 1/2 O2 → C6H12O7
Standar Produk
| BARANG | INDEKS |
| Ukuran partikel (%<40 mesh) | ≥80 |
| Kerugian akibat pengeringan/(%) | ≤8,0 |
| Timbal/(mg/kg) | ≤5,0 |
| Arsenik/(mg/kg) | ≤3,0 |
| Jumlah total yang layak/(CFU/g) | ≤50000 |
| Bakteri Coliform/(CFU/g) | ≤30 |
| Bakteri Escherichia coli (CFU/gram) | <10 |
| (MPN/gram) | ≤3,0 |
| Salmonella/(25g) | Tidak Terdeteksi |
Parameter Reaksi
| Kondisi | Jangkauan |
| Suhu Aktivitas | 25℃-60℃ |
| Suhu Optimum | 30℃-40℃ |
| Aktivitas pH | 3.0-7.0 |
| pH optimal | 5.5-6.3 |
Dosis yang Dianjurkan
Dosis yang disarankan adalah 0,01-1,5 kg/t DS. Dosis harus dioptimalkan berdasarkan setiap aplikasi, spesifikasi bahan baku, ekspektasi produk, dan parameter pemrosesan. Sebaiknya uji coba dimulai dengan volume yang sesuai.
Tindakan pencegahan penanganan yang aman
Sediaan enzim adalah protein yang dapat menyebabkan sensitisasi dan menimbulkan gejala alergi pada individu yang rentan. Kontak yang berkepanjangan dapat menyebabkan iritasi ringan pada kulit, mata, atau mukosa hidung. Segala kontak langsung dengan tubuh manusia harus dihindari. Jika terjadi iritasi atau reaksi alergi pada kulit atau mata, silakan konsultasikan dengan dokter.
Kemasan
Penyimpanan: Simpan dalam keadaan tertutup di tempat kering dan sejuk, serta terhindar dari sinar matahari langsung.
Umur simpan: 12 bulan di tempat kering dan sejuk.
