Enzima Lactase
| Ingrediente principal | Lactase |
| Função | Aumente a doçura |
| CAS No | 9031-11-2 |
| Fórmula Molecular | C22H28O3 |
| Peso da fórmula | 340.456 |
| Densidade | 1,1±0,1 g/cm3 |
| Cor | Branco |
| Especificação | 100000 ALU/G |
| Campos de Aplicação | Aditivo alimentar |
Usando efeitos
Lactase is an enzyme. Like other enzymes, it is needed for a specific biochemical reaction in the body. The biochemical reaction that involves lactase breaks down lactose, a sugar in milk and milk products. Some people’s bodies do not make enough lactase, so they are not able to digest milk well. They can take supplemental lactase to help them break down lactose and tolerate milk. In these people, lactase can prevent symptoms of dairy processing including cramps, diarrhea, and gas.
Aplicativo
A função da lactase é decompor a lactose nos dois açúcares simples de que é composta, a glucose e a galactose. A decomposição da lactose nos seus açúcares simples permite que esta seja absorvida pelo intestino delgado e utilizada pelo organismo. Se a lactose não for decomposta, passará pelo trato digestivo sem ser absorvida.
