| Nome do produto | Lipase |
| Ingrediente ativo | Lipase |
| Nº CAS. | 9001-62-1 |
| Aparência | Pó |
| Especificação | 100.000 u/g |
| Prazo de validade | 24 meses |
| Nota | Alimentos e Farmacêuticos |
| Quantidade mínima | 1 kg / saco |
| Pacote | Garrafa, Saco, Saco de Papel Alumínio |
| Armazenar | Armazene em local fresco e seco, longe da luz forte e do calor. |
Função
- Lipase derivados de microrganismos podem ser usados para realçar o sabor de produtos de queijo.
- A hidrólise limitada da gordura no leite pode ser utilizada na produção de leite achocolatado.
- Lipase pode fazer com que os alimentos adquiram um sabor especial de leite.
- Lipase pode prevenir o sabor dos produtos assados liberando monoglicerídeos e diglicerídeos.
- O desengorduramento dos ossos na produção de gelatina tem de ser efectuado em condições suaves. Lipase- a hidrólise catalisada pode acelerar o processo de desengorduramento.
Aplicativo
- No sector da transformação de alimentos.
- No sector dos produtos médicos e de proteção da saúde.
- No sector da Beleza e Cosmética.
