| Nome do produto | Protease Neutra |
| Ingrediente ativo | Protease Neutra |
| CAS NO. | 9068-59-1 |
| Aparência | Pó Castanho Claro |
| Especificação | 200000u/g |
| Prazo de validade | 24 meses |
| Nota | Alimentos e Farmacêuticos |
| Quantidade mínima | 1 KG |
| Pacote | 1 kg / saco |
| Armazenar | Armazene em local fresco e seco, longe da luz forte e do calor. |
Introdução
A protease neutra tem excelente desempenho no manuseio confiável da massa e aparência superior de cozimento. Graças ao limite estrito de concentração de micróbios e metais pesados usando biotecnologia e a técnica de separação por membrana, nossa celulase pode atingir grau alimentício.
Aplicativo
Para a indústria de panificação: o efeito da lipase no produto de farinha é que ela pode reparar a parte fraca da estrutura da rede de glúten; melhorar a estabilidade e a capacidade de retenção da massa; tornar o miolo do pão branco e brilhante; tornar o pão cozido no vapor branco e brilhante. Pode melhorar de forma abrangente a qualidade do produto de farinha se a lipase trabalhar com xilanase de grau alimentício, α-amilase fúngica e glicose oxidase.
Para a indústria de couro: a enzima é específica para a gordura no couro. Ela pode amaciar as matérias-primas uniformemente sob condições suaves; aumentar o rendimento do couro com base na redução da quantidade de produtos químicos; reduzir as rugas da pele com um efeito notável. A enzima é frequentemente usada no processo de desengorduramento e amaciamento. A lipase geralmente trabalha com protease alcalina, dessa forma, pode otimizar o efeito.
Para a indústria de rações: quando a lipase é adicionada à ração, ela pode liberar ácidos graxos de cadeia curta; melhorar a utilização de matérias-primas; melhorar o sabor da ração.
Para a indústria de fabricação de papel: lipase pode ser usada no processo de polpação mecânica e agente de destintamento para resíduos de papel. No processo de polpação, a lipase pode remover triglicerídeos na polpa; pode melhorar a eficiência do destintamento como um agente de destintamento para resíduos de papel.
