| Produktnavn | Neutral protease |
| Aktiv ingrediens | Neutral protease |
| CAS NR. | 9068-59-1 |
| Udseende | Lysebrunt pulver |
| Specifikation | 200.000 u/g |
| Holdbarhed | 24 måneder |
| Grad | Fødevarer og lægemidler |
| MOQ | 1 kg |
| Pakke | 1 kg/pose |
| Opbevaring | Opbevar på et køligt og tørt sted, hold væk fra stærkt lys og varme. |
Indledning
Neutral protease har fremragende ydeevne ved pålidelig dejhåndtering og overlegen bageudseende. Takket være den strenge koncentrationsgrænse for mikrober og tungmetal ved brug af bioteknologi og membranseparationsteknikken kan vores cellulase opnå fødevarekvalitet.
Anvendelse
Til bagebranchen: effekten af lipase i melproduktet er, at det kan reparere den svage del af strukturen af glutennetværket; forbedre stabiliteten og holdeevnen af dejen; gør brødkernen hvid og glansfuld; gør dampet brød hvidt og skinnende. Det kan forbedre melproduktkvaliteten omfattende, hvis lipase virker sammen med fødevarekvalitetsxylanase, svampe-a-amylase og glucoseoxidase.
Til læderindustrien: enzymet er specifikt for fedtet i læderet. Det kan blødgøre råvarerne ensartet under milde forhold; øge læderudbyttet på grundlag af at reducere mængden af kemikalier; reducere hudrynker med en bemærkelsesværdig effekt. Enzymet bruges ofte i processen med affedtning og blødgøring. Lipase virker normalt med alkalisk protease, på denne måde kan det optimere effekten.
For foderstofindustrien: når lipase tilsættes foderet, kan det frigive de kortkædede fedtsyrer; forbedre udnyttelsen af råvarer; forbedre foderets smag.
Til papirindustrien: lipase kan bruges i processen med mekanisk pulpdannelse og afsværtningsmiddel til affaldspapir. I processen med pulp kan lipase fjerne triglycerider i pulp; det kan forbedre effektiviteten af afsværtningen som afsværtningsmiddel til affaldspapir.
