Ensüümid leivaküpsetamiseks
-
Ensüümid leivaküpsetamiseksKsülanaas, hemitsellulaas – toidukvaliteediga lisaaine leiva küpsetamiseks
US$97.99 Lisa ostukorvi Osta koheToidukvaliteediga ksülanaas-hemitsellulaasensüüm leivaküpsetamiseks. Parandab taigna käitlemist, puru struktuuri ja pätsi mahtu kommertspagaritöökodades.
-
Alfa-amülaasVedel seente alfa-amülaasi ensüüm CAS 9013-01-8 Aktiivsus: 20 000 u/ml vedelik
US$62.99 Lisa ostukorvi Osta koheVedel seenpõhine alfa-amülaas 20 000 U/ml CAS 9013-01-8. Madalatemperatuurne tärklise hüdrolüüs küpsetamiseks ja toiduainetetööstusele. Saadaval lahtiselt.
-
Müük!
LakaasFood Grade Laccase - kõrge aktiivsusega oksidaas mahlade puhastamiseks, õllepruulimiseks, küpsetamiseks ja jookide töötlemiseks
Algne hind oli: US$133.33.US$119.99Praegune hind on: US$119.99. Lisa ostukorvi Osta koheToidukvaliteediga lakaasiensüüm õllepruulimiseks, mahla selitamiseks ja küpsetamiseks. Kõrge aktiivsusega oksüdaas, mis eemaldab polüfenoole joogi stabiilsuse parandamiseks.
-
Müük!Ensüümid leivaküpsetamiseks
Maltogeenne amülaas küpsetamiseks
Algne hind oli: US$222.22.US$199.99Praegune hind on: US$199.99. Lisa ostukorvi Osta koheMaltogeenne amülaasi ensüüm küpsetamiseks – vananemisvastane lahus. Modifitseerib tärklist, et aeglustada retrogradatsiooni ja hoida leiba pehmena pikema säilivusaja jooksul.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseks
Lipaasi ensüümi pulber pagaritele – 120 000 u/g – lipaasi ensüüm leivaküpsetamiseks
US$177.99 Lisa ostukorvi Osta kohePagari lipaasipulber 120 000 U/g leivaküpsetamiseks. Parandab sisu pehmust, mahtu ja säilivust. Toidukvaliteediga, tarnitakse üle maailma.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseks
Glükoosoksüdaas 10 000 U/g leivajahule, küpsetamiseks, toidukvaliteediga
US$107.99 Lisa ostukorvi Osta koheGlükoosi oksüdaas 10 000 U/g toidukvaliteediga leivaküpsetamiseks. Tugevdab gluteenivõrgustikku valkude ristseostamise teel, et parandada taigna stabiilsust ja pätsi mahtu.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseks
Seente alfa-amülaas leiva valmistamiseks – pulber 100 000 u/g
US$112.99 Lisa ostukorvi Osta koheSeente alfa-amülaasi pulber 100 000 U/g leivaküpsetamiseks. Toodab tärklisest maltoosi ja dekstriine parema käärimise, ahju elastsuse ja kooriku värvuse saavutamiseks.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseks
Toiduainete jaoks sobiv nuudliensüümide segu
US$99.99 Lisa ostukorvi Osta koheNuudliensüümide segu nisujahust toodetele: parandab gluteenivõrgustikku ja tärklise käitumist segamise, vormimise, lõikamise ja keetmise teel, et parandada taigna venivust, nuudlite valgesust ja keetmistaluvust erinevate jahusortide puhul.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseks
Küpsis-ensüümikompleks
US$99.99 Lisa ostukorvi Osta koheKüpsiseensüümide kompleks: amülaasid, proteaasid ja tugikomponendid, mis pehmendavad tainast, parandavad määrimist ja tekstuuri, arendavad maitset ning vähendavad partiidevahelist varieeruvust küpsiste, biskviitide ja kreekerite tootmisel.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseks
Pagaritoodete pehmuse ensüümisegu
US$98.99 Lisa ostukorvi Osta kohePagaritoodete pehmendava ensüümisegu leiva ja kookide valmistamiseks. Vananemisvastane ensüümivalem, mis säilitab riivsaia pehmuse ja värskuse kogu säilivusaja jooksul.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseks
Toiduainetele sobiv küpsetamisensüümide segu panko ja riivsaiade tootmiseks
US$99.99 Lisa ostukorvi Osta kohePanko ja riivsaia joonte küpsetusensüümide segu: parandab taigna töötlemist ja paisumist, nii et riivsai tuleb tööstuslikul riivsaia tootmisel kerge, krõbe ja ühtlane.
-
Ensüümid leivaküpsetamiseks
Küpsetusensüümide segu leiva jaoks – toidukvaliteediga
US$99.99 Lisa ostukorvi Osta koheKüpsetusensüümide segu leiva jaoks: ensüümide komplekspreparaat valgele leivale, täisteranisuleivale, magusale leivale, röstsaiale, saiakestele ja külmutatud tainale, mis tugevdab gluteeni ja taina stabiilsust, suurendab pätsi mahtu ning hoiab sisu pehme ja niiske.
