Leírás

Papain Ez egy természetes enzim, egyfajta endopeptidáz enzim, amely hidroszulfid csoportot (-SH) tartalmaz, molekulatömege 21000. Erős fehérje, polipeptid, észter, savamid hidrolizáló képessége és erős szintetikus kapacitása, amely képes kombinálni fehérje-hidrolizátum fehérje anyagokká, amelyek széles körben felhasználhatók olyan iparágakban, mint az élelmiszer-feldolgozás, az egészségügyi egészségügy és a takarmányipar.

Jellemzők

Feldolgozási technológia

With the advantage of the rich papaya resource of our papaya base, our papain has already reached the High Purity Grade and exporting standard by using membrane separation technology and vacuum freeze-drying technology to control microbial and improve the purity of enzyme activity. The highest activity is 2000TU/mg or 120000USP u/mg which is the highest activity in the global market.

Minőség

A papain megfelelt az ISO9001:2008, ISO22000:2005, kóser, halal stb. szabványok auditján. Fejlett enzimelemző és detektáló berendezéseket hoztunk létre, összpontosítunk a környezetvédelemre, kitartóan kutatjuk és fejlesztjük a természetes növényi enzimtermékeket, hogy biztosítsuk azok biztonságát és nem mérgezőségét, és hogy papainunk megfeleljen a nemzeti és exportálási szabványoknak.

Alkalmazások

Élelmiszeripar

A papain enzimatikus reakcióval kis peptidekké és aminosavakká hidrolizálhatja az élelmiszerek makromolekuláris fehérjét. A papain alkalmazható állati fehérjék és növényi fehérjék, szójabab stb. hidrolizálására. A papain használható hús lágyítására, sörtisztításra, keksz ropogósra, egészséges ételekre, szójaszósz fermentálására és sörfőzésre. Állati és növényi proteolízis: a hidrolízis mértéke 55% feletti, az AN szárazanyag-tartalom meghaladja a 4,5g / 100g-ot (száraz áru). A papain javíthatja a tápértéket, csökkentheti a költségeket, és segítheti az emésztőrendszert a táplálék asszimilációjában. A papain széles körben használható csirke-, sertés-, marhahús és tenger gyümölcsei fehérjehidrolizálására.

Kekszipar

A papain enzimatikus reakcióval kis peptidekké és aminosavakká hidrolizálhatja a keksz makromolekuláris fehérjét. Ezért a papain csökkentheti a liszttészta gluténtartalmát, javíthatja plaszticitását és fizikai-kémiai tulajdonságait. Az aminosav pedig segíti a cukrokat és az aminoanyagokat, hogy összetett Maillard-reakciót folytassanak, ami aranyosabbá teszi a keksz színét. A papain használata csökkentheti a 10%-25% nátrium-metabiszulfit adagját, így csökkentheti a maradék SO2 mennyiségét. Tehát a papain javíthatja a keksz minőségét.

Enzyme Ingredient for Manufacturing

Papain is used as a base enzyme ingredient in manufacturing and formulation, available in multiple activity grades for precise formulation requirements.

Textilipar

Gyapjú zsugorodásálló: A papainnal kezelt gyapjú húzósabb és puhább lesz. A papaint a selyem ínymentesítésére és finomítására lehet alkalmazni.

Bőripar

A papain által készített szőrtelenítés fényesebbé teszi a bőrt.

Takarmányipar

A papaint a takarmányba vagy közvetlenül a takarmányba lehet tenni. Segíti az állatok emésztését, javítja a takarmány hasznosulását, csökkenti a takarmányozási költségeket és gyorsítja a növekedést. A papain fejlett összetett műtrágya-adalékanyag lehet zöldségekhez és gyümölcsökhöz.

Testápoló vegyipar

Használható illatosított szappanhoz, mosószappanhoz, mosószerhez és kézfertőtlenítőhöz. Ha a ruhát vérfolt, tej, gyümölcslé, szósz és olaj piszkos, nehéz eltávolítani ezt a foltot. Néhány papaint hozzáadva azonban könnyen eltávolítható. Ezért a papain erős tisztító hatású, sterilizáló fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, és biztonságos a használata.

Kozmetikai ipar

A papain csökkentheti a tirozin vitalitását és eltávolíthatja a melanint. A papain jó hatással lehet a kollagénre, ezáltal elősegítheti a szeplők halványítását, a bőr egyenletes és fehér megjelenését, védi a bőrt, felgyorsítja a hámsejtek anyagcseréjét, és érzékenyebbé teheti a bőrt.

Papaint adhatunk fogkrémhez, szájvízhez, fogkrémhez. Tisztíthatja a szájat, eltávolíthatja a fogkövet és a fogkövet.

Az enzimaktivitás meghatározása

Az aktivitás TU/mg-ban van kifejezve, megfelel az FCC Ⅳ és a JEFCA előírásainak.

Használat

• A reakcióhőmérséklet 40-75 ℃, az anyag koncentrációja 25-50%, pH 6-7, enzimdózis 0,1-0,3% (anyagtömegben), reakcióidő 6-8 óra. A hőmérséklet, a pH, a hozzáadott érték, a reakcióidő megfelelő változást hozhat a különböző szubsztrátumok alapján.
• Az enzim hozzáadott termelés optimális adagolása az adott termelési körülményekhez igazodjon, kérjük, írjon nekünk e-mailt vagy hívjon minket.

Csomagolás

Belső kiszerelés: 1 kg/zsák.

Külső csomagolás: 1 kg/zsák.

Tárolás

Normál szobahőmérséklet hűvös, száraz környezetben, fénytől védve, kerülje a magas hőmérsékletet, a nedvességet és a közvetlen napfényt.

Szavatossági idő

Az eltarthatósági idő 12 hónap. A túl hosszú tárolási idő vagy a kedvezőtlen tárolási körülmények különböző mértékben csökkentik az enzimaktivitást, ezért használatkor megfelelő adagolásra lesz szükség.

Biztonság

Az enzimpor vagy -cseppek túladagolása allergiás reakciót okozhat.

A hosszú távú érintés stimulálja a bőrt, a szemet és a nyálkahártya szövetét.