| Nome del prodotto | Proteasi neutra |
| Principio attivo | Proteasi neutra |
| N. CAS | 9068-59-1 |
| Aspetto | Polvere marrone chiaro |
| Specificazione | 200000 unità/g |
| Durata di conservazione | 24 mesi |
| Grado | Alimentare e farmaceutico |
| Quantità minima | 1 KG |
| Pacchetto | 1 kg / sacchetto |
| Magazzinaggio | Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce intensa e dal calore. |
Introduzione
La proteasi neutra ha prestazioni eccellenti nella gestione affidabile dell'impasto e un aspetto di cottura superiore. Grazie al rigoroso limite di concentrazione di microbi e metalli pesanti mediante l'uso della biotecnologia e della tecnica di separazione a membrana, la nostra cellulasi può raggiungere la qualità alimentare.
Applicazione
Per l'industria della panificazione: l'effetto della lipasi nel prodotto di farina è che può riparare la parte debole della struttura della rete di glutine; migliorare la stabilità e la capacità di tenuta dell'impasto; rendere il cuore del pane bianco e lucido; rendere il pane cotto a vapore bianco e lucido. Può migliorare in modo completo la qualità del prodotto di farina se la lipasi funziona con xilanasi di qualità alimentare, α-amilasi fungina e glucosio ossidasi.
Per l'industria della lavorazione della pelle: l'enzima è specifico per il grasso nella pelle. Può ammorbidire le materie prime in modo uniforme in condizioni miti; aumentare la resa della pelle sulla base della riduzione della quantità di sostanze chimiche; ridurre le rughe della pelle con un effetto notevole. L'enzima è spesso utilizzato nel processo di sgrassaggio e ammorbidimento. La lipasi di solito funziona con la proteasi alcalina, in questo modo, può ottimizzare l'effetto.
Per l'industria dei mangimi: Quando la lipasi viene aggiunta al mangime, può rilasciare acidi grassi a catena corta; migliorare l'utilizzo delle materie prime; migliorare il sapore del mangime.
Per l'industria cartaria: la lipasi può essere utilizzata nel processo di polpaggio meccanico e come agente di disinchiostrazione per la carta da macero. Nel processo di polpaggio, la lipasi può rimuovere i trigliceridi dalla polpa; può migliorare l'efficienza della disinchiostrazione come agente di disinchiostrazione per la carta da macero.
