すべての酵素
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パン作りのための酵素ベーキング用ヘミセルラーゼ酵素
US$119.99 カートに追加 今すぐ購入製パン用ヘミセルラーゼ酵素。パンや焼き菓子の生地の安定性、クラム構造、保水性を向上させます。食品グレード。.
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キシラナーゼパン作り用キシラナーゼ酵素 – 5,500 u/g 粉末
US$67.99 カートに追加 今すぐ購入パン作りに適したキシラナーゼ酵素粉末（5,500 U/g）。生地の伸展性、ガス保持性、オーブンでの膨らみを向上させ、優れたパン品質を実現します。.
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キシラナーゼ
パン作りの品質向上のためのキシラナーゼ酵素パウダー
US$73.99 カートに追加 今すぐ購入キシラナーゼ酵素粉末は、パンの品質向上に効果があります。小麦粉中のアラビノキシランを変化させることで、パン生地の柔らかさ、クラストの色、保存期間を向上させます。.
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パン作りのための酵素
パン製造の改良剤としてのホスホリパーゼ酵素
US$177.99 カートに追加 今すぐ購入パン職人向けのアスペルギルス・ニガー由来ホスホリパーゼ粉末（SBE-02LI）：乳化剤の代替となるリパーゼで、キシラナーゼ、真菌由来α-アミラーゼ、グルコースオキシダーゼと相乗的に作用し、生地の安定性、パンの白さ、パンのボリュームを向上させます。.
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パン作りのための酵素
ベーカリー事業向けグルコースオキシダーゼ酵素
US$162.99 カートに追加 今すぐ購入製パン業向けのグルコースオキシダーゼ酵素。酸化架橋によりグルテンを強化し、生地の安定性、ボリューム、パンのクラム構造を改善します。.
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パン作りのための酵素
ベーキング用マルトースアミラーゼ酵素
US$325.99 カートに追加 今すぐ購入製パン工場や製粉工場向けの、バチルス・リケニフォルミス由来のマルトジェニックアミラーゼ粉末（CAS 9000-92-4）：デンプンの老化を遅らせ、パンをより長く柔らかく保つ抗老化酵素。マルトースシロップの製造にも使用されます。.
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パン作りのための酵素
パン用グルコースオキシダーゼ酵素 – パン生地用酵素
US$163.99 カートに追加 今すぐ購入製パン業向けのグルコースオキシダーゼ（GOD）粉末（CAS番号9001-37-0、アスペルギルス・ニガー由来）：グルテンを強化し、化学酸化剤の代替となる酸化性生地改良剤。小麦粉の漂白にも使用される。.
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食品グレード酵素
ホスホリパーゼ パン製造改良剤 – ベーカリー用酵素
US$163.99 カートに追加 今すぐ購入製パン用途向けのホスホリパーゼパン改良剤。化学乳化剤の代替として、グルテンを強化し、パンのボリュームを向上させます。大容量パックもご用意しております。.
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動物飼料用酵素
家禽用酵素 – 鶏、七面鳥、ガチョウ、アヒルの飼料用酵素
US$79.99 カートに追加 今すぐ購入鶏、七面鳥、ガチョウ、アヒル用の配合飼料酵素（SFQ-081）：鳥類自身の酵素を補い、抗栄養因子を除去し、消化物の粘度を低下させることで、穀物や大豆を主成分とする飼料での成長を促進します。.
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