Descrição

Papaína é uma enzima natural, é um tipo de enzima endopeptidase contendo grupo hidrossulfeto (-SH), e seu peso molecular é 21000. Tem uma forte capacidade de hidrolisar proteínas, polipeptídeos, ésteres, amidas ácidas e forte capacidade sintética que pode combinar hidrolisado de proteínas em substâncias proteicas, que podem ser amplamente utilizadas em indústrias como processamento de alimentos, saúde médica e indústria de rações.

Características

Tecnologia de Processamento

With the advantage of the rich papaya resource of our papaya base, our papain has already reached the High Purity Grade and exporting standard by using membrane separation technology and vacuum freeze-drying technology to control microbial and improve the purity of enzyme activity. The highest activity is 2000TU/mg or 120000USP u/mg which is the highest activity in the global market.

Qualidade

A papaína foi aprovada nas auditorias ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal, etc. Estabelecemos equipamentos avançados de análise e deteção de enzimas, com foco na proteção ambiental, persistindo na pesquisa e desenvolvimento de produtos enzimáticos naturais de plantas para garantir a segurança e a não toxicidade, a fim de assegurar que a nossa papaína atinja os padrões nacionais e de exportação.

Aplicações

Indústria alimentícia

A papaína pode hidrolisar a proteína macromolecular dos alimentos em pequenos peptídeos e aminoácidos pela reação enzimática. A papaína pode ser aplicada para hidrolisar proteínas animais e vegetais, soja, etc. A papaína pode ser usada para enzimas macias de carne, clarificação de cerveja, biscoito crocante, alimentos saudáveis, fermentação de molho de soja e cerveja. Proteólise animal e vegetal: o grau de hidrólise está acima de 55%, o conteúdo de matéria seca AN excede 4,5g / 100g (produtos secos). A papaína pode melhorar o valor nutricional, reduzir o custo e ajudar o sistema digestivo a assimilar os alimentos. A papaína pode ser amplamente usada na hidrólise de proteínas de frango, porco, carne bovina e frutos do mar.

Indústria de Biscoitos

A papaína pode hidrolisar a proteína macromolecular do biscoito em pequenos peptídeos e aminoácidos pela reação enzimática. Portanto, a papaína pode reduzir o glúten da massa de farinha, melhorar sua plasticidade e propriedade físico-química. E o aminoácido é útil para açúcares e substâncias aminas para ter uma reação de Maillard complexa que torna a cor do biscoito mais dourada. O uso de papaína pode reduzir a dosagem de metabissulfito de sódio 10%-25%, portanto, pode reduzir a quantidade residual de SO2. Portanto, a papaína pode melhorar a qualidade do biscoito.

Enzyme Ingredient for Manufacturing

Papain is used as a base enzyme ingredient in manufacturing and formulation, available in multiple activity grades for precise formulation requirements.

Indústria têxtil

Lã à prova de encolhimento: A lã que tem tratamento com papaína será mais elástica e macia. A papaína pode ser aplicada para degomagem e refino de seda.

Indústria do couro

O depilatório feito com papaína deixará o couro mais brilhante.

Indústria de Forragem

A papaína pode ser colocada na formulação da forragem ou colocada diretamente na forragem. Ela é útil para promover a digestão dos animais, melhorar a utilização da ração, cortar o custo da alimentação e acelerar o crescimento. A papaína pode ser um aditivo avançado de fertilizantes compostos para vegetais e frutas.

Indústria de produtos químicos para cuidados pessoais

Pode ser usado para sabão perfumado, sabão de lavar, detergente e higienizadores de mãos. Se a roupa estiver suja com manchas de sangue, leite, suco, molho e óleo, é difícil remover essa mancha. No entanto, adicionar um pouco de papaína pode remover facilmente. Portanto, a papaína tem forte detergência, esterilização, desinfecção e é segura de usar.

Indústria de cosméticos

A papaína pode reduzir a vitalidade da tirosina e remover a melanina. A papaína pode ter alguma boa influência no colágeno, pelo qual pode ajudar a desbotar sardas e permitir que a pele pareça uniforme e branca, proteger a cutina, acelerar o metabolismo das células da epiderme e tornar a pele mais macia.

A papaína pode ser adicionada em pasta de dente, enxaguante bucal, dentifrício. Ela pode limpar a boca e remover tártaro e cálculo dental.

Definição de atividade enzimática

A atividade é expressa em TU/mg e está em conformidade com as especificações da FCC Ⅳ e JEFCA.

Uso

• A temperatura de reação é de 40-75 ℃, a concentração do material é de 25 a 50%, pH 6-7, dosagem de enzima de 0,1 a 0,3% (em peso do material), o tempo de reação é de 6 a 8 horas. Temperatura, pH, adicionado, tempo de reação podem fazer alterações apropriadas com base em diferentes substratos.
• A dosagem ideal de enzima adicionada à produção deve seguir as circunstâncias específicas do produto. Sinta-se à vontade para nos enviar um e-mail ou ligar para nós.

Embalagem

Embalagem interna: 1 kg / saco.

Embalagem externa: 1 kg / saco.

Armazenar

Temperatura ambiente normal, em ambiente fresco e seco, longe da luz; evite altas temperaturas, umidade e luz solar direta.

Prazo de validade

O prazo de validade é de 12 meses. Tempo de armazenamento muito longo ou condições adversas de armazenamento causarão diferentes graus de redução para a atividade enzimática, adição adequada para dosagem será necessária ao usar.

Segurança

Se ingerir uma overdose de enzima em pó ou em gotas, pode causar uma reação alérgica.

O toque prolongado estimula a pele, os olhos e o tecido da membrana mucosa.