Глюкозооксидаза
| Активный ингредиент | Глюкозооксидаза |
| Номер CAS | 9001-37-0 |
| Появление | Белый порошок |
| Спецификация | 10000 ед/г |
| Срок годности | 24 месяца |
| Оценка | Food & Industrial |
| Минимальный объем заказа | 1 кг/мешок |
| Упаковка | Бутылка, пакет, пакет из алюминиевой фольги |
| Хранилище | Хранить в сухом и прохладном месте, вдали от яркого света и тепла. |
Функция
В процессе переработки сока и овощей рекомендуемая дозировка составляет 0,3-1,0 кг пектазы/тонну сухого сырья. Раствор сырья должен быть отрегулирован до оптимального диапазона температуры и pH. Перед добавлением этого фермента необходимо поддерживать необходимую температуру и pH во время обработки ферментом.
Приложение
• Роль глюкозооксидазы в пшеничной муке: Глюкозооксидаза может преобразовывать глюкозу в присутствии кислорода и перекиси водорода, повышая прочность клейковины, улучшая расширение теста и увеличивая объем хлеба. При производстве лапши глюкозооксидаза создает хорошую структуру белковой сети, увеличивая прочность лапши.
• Analytical applications: An analytical reagent for glucose quantification in laboratory settings.
• Роль глюкозооксидазы в сохранении продуктов животного происхождения: Сохранение ценных продуктов, нетоксичных и не оставляющих следов, усиление вкуса свежести.
• Role of glucose oxidase in animal feed manufacturing: Used as a feed additive in poultry and livestock feed production. Helps optimize feed formulation by catalyzing glucose oxidation, contributing to feed preservation and quality.
Feed & Aquaculture Applications
Glucose oxidase is used as a feed additive in poultry and aquaculture feed manufacturing. It catalyzes the oxidation of glucose to gluconic acid and hydrogen peroxide, which acts as a natural preservative in feed formulations.
