คำอธิบาย

ปาเปน เป็นเอนไซม์ธรรมชาติ เป็นเอนไซม์เอนโดเปปไทเดสชนิดหนึ่งที่มีหมู่ไฮโดรซัลไฟด์ (-SH) และมีน้ำหนักโมเลกุล 21,000 มีความสามารถในการไฮโดรไลซ์โปรตีน โพลีเปปไทด์ เอสเทอร์ แอซิดอะไมด์ และความสามารถในการสังเคราะห์สูง ซึ่งสามารถรวมโปรตีนไฮโดรไลเซตให้เป็นสารโปรตีนได้ ซึ่งสามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น การแปรรูปอาหาร สุขภาพทางการแพทย์ และอุตสาหกรรมอาหารสัตว์

ลักษณะเฉพาะ

เทคโนโลยีการประมวลผล

ด้วยข้อได้เปรียบจากแหล่งทรัพยากรมะละกอที่อุดมสมบูรณ์ของเรา เอนไซม์ปาเปนของเราจึงมีคุณภาพระดับความบริสุทธิ์สูงและได้มาตรฐานการส่งออก โดยใช้เทคโนโลยีการแยกด้วยเยื่อเมมเบรนและเทคโนโลยีการอบแห้งแบบแช่แข็งสุญญากาศเพื่อควบคุมจุลินทรีย์และเพิ่มความบริสุทธิ์ของกิจกรรมเอนไซม์ กิจกรรมสูงสุดอยู่ที่ 2000 TU/mg หรือ 120000 USP u/mg ซึ่งเป็นกิจกรรมสูงสุดในตลาดโลก.

คุณภาพ

ปาเปนผ่านการตรวจสอบมาตรฐาน ISO9001:2008, ISO22000:2005, โคเชอร์, ฮาลาล, เป็นต้น ก่อตั้งอุปกรณ์วิเคราะห์และตรวจสอบเอนไซม์ที่ทันสมัย มุ่งเน้นการคุ้มครองสิ่งแวดล้อม ต่อเนื่องในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เอนไซม์จากพืชธรรมชาติเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยและไม่มีพิษ ทำให้ปาเปนของเราสามารถถึงมาตรฐานระดับประเทศและมาตรฐานการส่งออกได้.

แอปพลิเคชั่น

อุตสาหกรรมอาหาร

Papain สามารถไฮโดรไลซ์โปรตีนโมเลกุลขนาดใหญ่ของอาหารให้เป็นเปปไทด์ขนาดเล็กและกรดอะมิโนโดยปฏิกิริยาทางเอนไซม์ Papain สามารถนำไปใช้ในการไฮโดรไลซ์โปรตีนจากสัตว์และโปรตีนจากพืช ถั่วเหลือง เป็นต้น Papain สามารถใช้สำหรับเอนไซม์เนื้อนุ่ม การกลั่นเบียร์ บิสกิตกรอบ อาหารเพื่อสุขภาพ การหมักซอสถั่วเหลือง และการกลั่นเบียร์ โปรตีโอไลซ์สัตว์และพืช: ระดับการไฮโดรไลซ์อยู่เหนือ 55% ปริมาณ AN เกิน 4.5g / 100g (สินค้าแห้ง) Papain สามารถปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการ ลดต้นทุน และช่วยให้ระบบย่อยอาหารดูดซึมอาหารได้ Papain สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในการไฮโดรไลซ์โปรตีนของไก่ หมู เนื้อวัว และอาหารทะเล

อุตสาหกรรมบิสกิต

เอนไซม์ปาเปนสามารถไฮโดรไลซ์โปรตีนโมเลกุลขนาดใหญ่ในบิสกิตให้กลายเป็นเปปไทด์ขนาดเล็กและกรดอะมิโนโดยปฏิกิริยาทางเอนไซม์ ดังนั้น ปาเปนจึงสามารถลดกลูเตนในแป้งโด ปรับปรุงความยืดหยุ่นและคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของแป้งได้ และกรดอะมิโนจะช่วยให้เกิดปฏิกิริยาเมล์ลาร์ดที่ซับซ้อนกับน้ำตาลและสารประกอบอะมิโน ซึ่งทำให้สีของบิสกิตเป็นสีทองมากขึ้น การใช้ปาเปนยังสามารถลดอัตราการใช้โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ 10%-25% จึงสามารถลดปริมาณ SO2 ที่ตกค้างได้ ดังนั้น ปาเปนจึงสามารถปรับปรุงคุณภาพของบิสกิตได้.

ส่วนประกอบเอนไซม์สำหรับการผลิต

ปาเปนถูกใช้เป็นส่วนประกอบเอนไซม์พื้นฐานในการผลิตและการผสมสูตร โดยมีให้เลือกหลายระดับความเข้มข้นเพื่อตอบสนองความต้องการที่แม่นยำของสูตรต่างๆ.

อุตสาหกรรมสิ่งทอ

ขนสัตว์ไม่หดตัว: ขนสัตว์ที่ผ่านการบำบัดด้วยปาเปนจะมีความยืดและนุ่มกว่า ปาเปนสามารถนำไปใช้ในการขจัดกาวและทำให้เส้นไหมละเอียดขึ้นได้

อุตสาหกรรมเครื่องหนัง

ผลิตภัณฑ์กำจัดขนที่ผลิตจากปาเปนจะทำให้หนังเงางามมากขึ้น

อุตสาหกรรมอาหารสัตว์

ปาเปนสามารถนำไปใส่ในอาหารสัตว์หรือใส่ในอาหารสัตว์โดยตรงก็ได้ ปาเปนมีประโยชน์ในการส่งเสริมการย่อยอาหารของสัตว์ เพิ่มประสิทธิภาพการใช้ประโยชน์ของอาหาร ลดต้นทุนค่าอาหาร และเร่งการเจริญเติบโต ปาเปนสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งปุ๋ยขั้นสูงสำหรับผักและผลไม้ได้

อุตสาหกรรมเคมีภัณฑ์เพื่อการดูแลส่วนบุคคล

ใช้เป็นสบู่หอม สบู่ซักผ้า ผงซักฟอก และเจลล้างมือได้ หากเสื้อผ้าเปื้อนคราบเลือด นม น้ำผลไม้ ซอส และน้ำมัน คราบเหล่านี้ก็จะขจัดออกได้ยาก อย่างไรก็ตาม การเติมปาเปนลงไปเล็กน้อยสามารถขจัดออกได้ง่าย ดังนั้น ปาเปนจึงมีคุณสมบัติในการชะล้าง ฆ่าเชื้อโรคได้ดี และปลอดภัยต่อการใช้งาน

อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

Papain สามารถลดความมีชีวิตชีวาของไทโรซีนและกำจัดเมลานินได้ Papain มีผลดีต่อคอลลาเจน โดยช่วยลดฝ้า กระ และทำให้ผิวขาวสม่ำเสมอ ปกป้องชั้นผิวหนัง เร่งการเผาผลาญของเซลล์ผิวหนัง และทำให้ผิวนุ่มขึ้น

สามารถนำพาเพนมาผสมในยาสีฟัน น้ำยาบ้วนปาก ยาสีฟัน เพื่อช่วยทำความสะอาดช่องปากและขจัดคราบหินปูน

คำจำกัดความของกิจกรรมเอนไซม์

กิจกรรมแสดงโดย TU/mg สอดคล้องกับข้อกำหนดของ FCC Ⅳ และ JEFCA

การใช้งาน

• อุณหภูมิปฏิกิริยาอยู่ที่ 40-75 ℃ ความเข้มข้นของสารตั้งต้นอยู่ที่ 25 ถึง 501 TP14T ค่า pH 6-7 อัตราการใช้เอนไซม์อยู่ที่ 0.1 ถึง 0.31 TP14T (โดยน้ำหนักของสารตั้งต้น) และเวลาปฏิกิริยาอยู่ที่ 6 ถึง 8 ชั่วโมง อุณหภูมิ ค่า pH ปริมาณสารที่เติม และเวลาปฏิกิริยาสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสมของสารตั้งต้นที่แตกต่างกัน.
• อัตราการใช้เอนไซม์ที่เหมาะสมในการผลิตควรพิจารณาจากสภาพแวดล้อมเฉพาะของผลผลิตแต่ละชนิด โปรดติดต่อเราทางอีเมลหรือโทรศัพท์ได้เลย.

บรรจุภัณฑ์

บรรจุภัณฑ์ภายใน : 1 กก. / ถุง.

บรรจุภัณฑ์ภายนอก : 1 กก. / ถุง.

พื้นที่จัดเก็บ

อุณหภูมิห้องปกติในสภาพแวดล้อมที่เย็นและแห้ง หลีกเลี่ยงแสง หลีกเลี่ยงอุณหภูมิสูง ความชื้น และแสงแดดโดยตรง

อายุการเก็บรักษา

ผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษา 12 เดือน หากเก็บรักษานานเกินไปหรือเก็บรักษาในสภาวะที่ไม่เหมาะสม จะทำให้ประสิทธิภาพของเอนไซม์ลดลงในระดับต่างๆ จึงจำเป็นต้องปรับอัตราส่วนการใช้ให้เหมาะสมเมื่อใช้งาน.

ความปลอดภัย

หากรับประทานเอนไซม์ผงหรือหยดในปริมาณมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

การสัมผัสในระยะยาวมีการกระตุ้นต่อผิวหนัง ดวงตา และเนื้อเยื่อเยื่อเมือก