คำอธิบาย

ปาเปน เป็นเอนไซม์ธรรมชาติ เป็นเอนไซม์เอนโดเปปไทเดสชนิดหนึ่งที่มีหมู่ไฮโดรซัลไฟด์ (-SH) และมีน้ำหนักโมเลกุล 21,000 มีความสามารถในการไฮโดรไลซ์โปรตีน โพลีเปปไทด์ เอสเทอร์ แอซิดอะไมด์ และความสามารถในการสังเคราะห์สูง ซึ่งสามารถรวมโปรตีนไฮโดรไลเซตให้เป็นสารโปรตีนได้ ซึ่งสามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น การแปรรูปอาหาร สุขภาพทางการแพทย์ และอุตสาหกรรมอาหารสัตว์

ลักษณะเฉพาะ

เทคโนโลยีการประมวลผล

ด้วยข้อได้เปรียบจากแหล่งทรัพยากรมะละกอที่อุดมสมบูรณ์ของเรา เอนไซม์ปาเปนของเราจึงมีคุณภาพระดับความบริสุทธิ์สูงและได้มาตรฐานการส่งออก โดยใช้เทคโนโลยีการแยกด้วยเยื่อเมมเบรนและเทคโนโลยีการอบแห้งแบบแช่แข็งสุญญากาศเพื่อควบคุมจุลินทรีย์และเพิ่มความบริสุทธิ์ของกิจกรรมเอนไซม์ กิจกรรมสูงสุดอยู่ที่ 2000 TU/mg หรือ 120000 USP u/mg ซึ่งเป็นกิจกรรมสูงสุดในตลาดโลก.

คุณภาพ

Papain has passed the audit of ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal, etc. Established advanced enzyme analysis & detective equipment, focus on environment protection, persistent on research & development of natural plant enzyme product to ensure safety and non-toxic, to make sure that our papain can reach the national and exporting standard.

แอปพลิเคชั่น

อุตสาหกรรมอาหาร

Papain can hydrolyze the macromolecular protein of food into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Papain can be applied to hydrolyzing animal protein and plant protein, soybean, etc. Papain can be used for meat tender enzyme, brewing clarification, biscuit crisp, healthy food, soy sauce fermentation, and brewing. Animal and plant proteolysis: the degree of hydrolysis is above 55%, AN dry matter content exceeds 4.5g / 100g (dry goods). Papain can improve the nutritional value, reduce the cost, and help the digestive system assimilate food. Papain can be widely used in chicken, pork, beef, and seafood’s protein hydrolyzing.

อุตสาหกรรมบิสกิต

Papain can hydrolyze the macromolecular protein of biscuit into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Therefore, papain can reduce the flour dough’s gluten, improve its plasticity and physicochemical property. And amino acid is helpful for sugars and amino substances to have a complex Maillard reaction which makes the biscuit’s color more gold. The use of papain can reduce 10%-25% sodium metabisulfite’s application rate thus can reduce the residual quantity of SO2. So papain can improve biscuit’s quality.

ส่วนประกอบเอนไซม์สำหรับการผลิต

ปาเปนถูกใช้เป็นส่วนประกอบเอนไซม์พื้นฐานในการผลิตและการผสมสูตร โดยมีให้เลือกหลายระดับความเข้มข้นเพื่อตอบสนองความต้องการที่แม่นยำของสูตรต่างๆ.

อุตสาหกรรมสิ่งทอ

ขนสัตว์ไม่หดตัว: ขนสัตว์ที่ผ่านการบำบัดด้วยปาเปนจะมีความยืดและนุ่มกว่า ปาเปนสามารถนำไปใช้ในการขจัดกาวและทำให้เส้นไหมละเอียดขึ้นได้

อุตสาหกรรมเครื่องหนัง

ผลิตภัณฑ์กำจัดขนที่ผลิตจากปาเปนจะทำให้หนังเงางามมากขึ้น

อุตสาหกรรมอาหารสัตว์

Papain can be put in the forage’s formulation or directly put in the forage. It is helpful for promoting digestion of animals, improving the utilization of the feed, cutting the cost of feeding, and accelerating growth. Papain can be advanced compound fertilizers’ additives for vegetables and fruit.

อุตสาหกรรมเคมีภัณฑ์เพื่อการดูแลส่วนบุคคล

ใช้เป็นสบู่หอม สบู่ซักผ้า ผงซักฟอก และเจลล้างมือได้ หากเสื้อผ้าเปื้อนคราบเลือด นม น้ำผลไม้ ซอส และน้ำมัน คราบเหล่านี้ก็จะขจัดออกได้ยาก อย่างไรก็ตาม การเติมปาเปนลงไปเล็กน้อยสามารถขจัดออกได้ง่าย ดังนั้น ปาเปนจึงมีคุณสมบัติในการชะล้าง ฆ่าเชื้อโรคได้ดี และปลอดภัยต่อการใช้งาน

อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

Papain สามารถลดความมีชีวิตชีวาของไทโรซีนและกำจัดเมลานินได้ Papain มีผลดีต่อคอลลาเจน โดยช่วยลดฝ้า กระ และทำให้ผิวขาวสม่ำเสมอ ปกป้องชั้นผิวหนัง เร่งการเผาผลาญของเซลล์ผิวหนัง และทำให้ผิวนุ่มขึ้น

สามารถนำพาเพนมาผสมในยาสีฟัน น้ำยาบ้วนปาก ยาสีฟัน เพื่อช่วยทำความสะอาดช่องปากและขจัดคราบหินปูน

คำจำกัดความของกิจกรรมเอนไซม์

กิจกรรมแสดงโดย TU/mg สอดคล้องกับข้อกำหนดของ FCC Ⅳ และ JEFCA

การใช้งาน

• อุณหภูมิปฏิกิริยาอยู่ที่ 40-75 ℃ ความเข้มข้นของสารตั้งต้นอยู่ที่ 25 ถึง 501 TP14T ค่า pH 6-7 อัตราการใช้เอนไซม์อยู่ที่ 0.1 ถึง 0.31 TP14T (โดยน้ำหนักของสารตั้งต้น) และเวลาปฏิกิริยาอยู่ที่ 6 ถึง 8 ชั่วโมง อุณหภูมิ ค่า pH ปริมาณสารที่เติม และเวลาปฏิกิริยาสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสมของสารตั้งต้นที่แตกต่างกัน.
• อัตราการใช้เอนไซม์ที่เหมาะสมในการผลิตควรพิจารณาจากสภาพแวดล้อมเฉพาะของผลผลิตแต่ละชนิด โปรดติดต่อเราทางอีเมลหรือโทรศัพท์ได้เลย.

บรรจุภัณฑ์

บรรจุภัณฑ์ภายใน : 1 กก. / ถุง.

บรรจุภัณฑ์ภายนอก : 1 กก. / ถุง.

พื้นที่จัดเก็บ

อุณหภูมิห้องปกติในสภาพแวดล้อมที่เย็นและแห้ง หลีกเลี่ยงแสง หลีกเลี่ยงอุณหภูมิสูง ความชื้น และแสงแดดโดยตรง

อายุการเก็บรักษา

ผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษา 12 เดือน หากเก็บรักษานานเกินไปหรือเก็บรักษาในสภาวะที่ไม่เหมาะสม จะทำให้ประสิทธิภาพของเอนไซม์ลดลงในระดับต่างๆ จึงจำเป็นต้องปรับอัตราส่วนการใช้ให้เหมาะสมเมื่อใช้งาน.

ความปลอดภัย

หากรับประทานเอนไซม์ผงหรือหยดในปริมาณมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

การสัมผัสในระยะยาวมีการกระตุ้นต่อผิวหนัง ดวงตา และเนื้อเยื่อเยื่อเมือก