Popis

Papain je přírodní enzym, je to druh endopeptidázového enzymu obsahujícího hydrosulfidovou skupinu (-SH) a jeho molekulová hmotnost je 21000. Má silnou schopnost hydrolyzovat protein, polypeptid, ester, amid kyseliny a silnou syntetickou kapacitu, která se může kombinovat proteinový hydrolyzát na proteinové látky, které mohou být široce používány v průmyslových odvětvích, jako je zpracování potravin, zdravotnictví a krmivářský průmysl.

Charakteristika

Technologie zpracování

With the advantage of the rich papaya resource of our papaya base, our papain has already reached the High Purity Grade and exporting standard by using membrane separation technology and vacuum freeze-drying technology to control microbial and improve the purity of enzyme activity. The highest activity is 2000TU/mg or 120000USP u/mg which is the highest activity in the global market.

Kvalitní

Papain prošel auditem ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal atd. Zavedli jsme pokročilé zařízení pro analýzu a detekci enzymů, zaměřujeme se na ochranu životního prostředí, vytrvale se věnujeme výzkumu a vývoji přírodních rostlinných enzymových produktů, abychom zajistili jejich bezpečnost a netoxičnost a aby náš papain splňoval národní a exportní normy.

Aplikace

Potravinářský průmysl

Papain může enzymatickou reakcí hydrolyzovat makromolekulární protein potravy na malé peptidy a aminokyseliny. Papain lze použít k hydrolýze živočišných bílkovin a rostlinných bílkovin, sójových bobů atd. Papain lze použít k enzymatickému křehkému masu, k čiření vaření, křupavým sušenkám, zdravému jídlu, fermentaci sójové omáčky a vaření piva. Živočišná a rostlinná proteolýza: stupeň hydrolýzy je nad 55%, obsah sušiny AN přesahuje 4,5g / 100g (sušina). Papain může zlepšit nutriční hodnotu, snížit náklady a pomoci trávicímu systému asimilovat potravu. Papain může být široce používán při hydrolýze bílkovin kuřecího, vepřového, hovězího a mořských plodů.

Sušárenský průmysl

Papain může enzymatickou reakcí hydrolyzovat makromolekulární protein sušenky na malé peptidy a aminokyseliny. Papain tedy může snížit lepek moučného těsta, zlepšit jeho plasticitu a fyzikálně-chemické vlastnosti. Aminokyselina je užitečná pro cukry a aminolátky, aby měly komplexní Maillardovu reakci, díky které je barva sušenky zlatější. Použití papainu může snížit dávku disiřičitanu sodného 10%-25%, a tím snížit zbytkové množství SO2. Takže papain může zlepšit kvalitu sušenky.

Enzyme Ingredient for Manufacturing

Papain is used as a base enzyme ingredient in manufacturing and formulation, available in multiple activity grades for precise formulation requirements.

Textilní průmysl

Vlna odolná proti smrštění: Vlna, která je ošetřena papainem, bude tažnější a měkčí. Papain lze použít k degumování a zušlechťování hedvábí.

Kožedělný průmysl

Depilační prostředek vyrobený papainem způsobí, že kůže bude lesklejší.

Pícninářský průmysl

Papain může být přidán do píce nebo přímo do píce. Je užitečný pro podporu trávení zvířat, zlepšení využití krmiva, snížení nákladů na krmení a urychlení růstu. Papain může být pokročilou přísadou vícesložkových hnojiv pro zeleninu a ovoce.

Chemický průmysl pro osobní péči

Může být použit pro parfémované mýdlo, mycí mýdlo, prací prostředek a dezinfekční prostředky na ruce. Pokud je oblečení znečištěné krvavými skvrnami, mlékem, šťávou, omáčkou a olejem, je těžké tuto skvrnu odstranit. Přidání určitého množství papainu však lze snadno odstranit. Papain má proto silnou detergenci, sterilizační dezinfekci a jeho použití je bezpečné.

Kosmetický průmysl

Papain může snížit vitalitu tyrosinu a odstranit melanin. Papain může mít dobrý vliv na kolagen, čímž může napomáhat vyblednutí pih a umožnit pleti vypadat rovnoměrně a bíle, chránit kůži, urychlovat metabolismus buněk epidermis a zvláčňovat pokožku.

Papain lze přidat do zubní pasty, ústní vody, zubní pasty. Dokáže vyčistit ústa a odstranit zubní kámen a zubní kámen.

Definice aktivity enzymu

Aktivita je vyjádřena v TU/mg, odpovídá specifikacím FCC Ⅳ a JEFCA.

Používání

• Reakční teplota je 40-75 ℃, koncentrace materiálu je 25 až 50%, pH 6-7, dávka enzymu 0,1 až 0,3% (v hmotnosti materiálu), reakční doba je 6 až 8 hodin. Teplota, pH, přidaná, reakční doba mohou provést vhodné změny na základě různých substrátů.
• Optimální dávkování produkce přidaného enzymu by se mělo řídit konkrétními okolnostmi produkce, neváhejte nám poslat e-mail nebo zavolat.

Obal

Vnitřní balení: 1 kg / pytel.

Vnější obal: 1 kg / pytel.

Skladování

Normální pokojová teplota v chladném a suchém prostředí mimo dosah světla, vyhněte se vysokým teplotám, vlhkosti a přímému slunečnímu záření.

Doba použitelnosti

Doba použitelnosti je 12 měsíců. Příliš dlouhá doba skladování nebo nepříznivé podmínky skladování nastanou v různé míře snížení aktivity enzymu, při použití bude vyžadováno správné dávkování.

Bezpečnost

Při předávkování enzymovým práškem nebo kapičkou může dojít k alergické reakci.

Dlouhodobý dotek stimuluje kůži, oči a tkáň sliznic.