Beschreibung
Papain ist ein natürliches Enzym, eine Art Endopeptidase-Enzym mit Hydrosulfidgruppen (-SH) und einem Molekulargewicht von 21.000. Es besitzt eine starke Fähigkeit zur Hydrolyse von Proteinen, Polypeptiden, Estern und Säureamiden sowie eine starke synthetische Kapazität, mit der es Proteinhydrolysate zu Proteinsubstanzen kombinieren kann, die in Branchen wie der Lebensmittelverarbeitung, der medizinischen Gesundheit und der Futtermittelindustrie weit verbreitet sind.
Eigenschaften
Verarbeitungstechnologie
With the advantage of the rich papaya resource of our papaya base, our papain has already reached the High Purity Grade and exporting standard by using membrane separation technology and vacuum freeze-drying technology to control microbial and improve the purity of enzyme activity. The highest activity is 2000TU/mg or 120000USP u/mg which is the highest activity in the global market.
Qualität
Papain hat die Audits nach ISO9001:2008, ISO22000:2005, Koscher, Halal usw. bestanden. Wir haben fortschrittliche Enzymanalyse- und Detektionsgeräte eingeführt, legen großen Wert auf Umweltschutz und konzentrieren uns auf die Forschung und Entwicklung von natürlichen pflanzlichen Enzymprodukten, um Sicherheit und Ungiftigkeit zu gewährleisten und sicherzustellen, dass unser Papain den nationalen und Exportstandards entspricht.
Anwendungen
Lebensmittelindustrie
Papain kann das makromolekulare Protein von Nahrungsmitteln durch eine enzymatische Reaktion in kleine Peptide und Aminosäuren hydrolysieren. Papain kann zur Hydrolyse von tierischem und pflanzlichem Protein, Sojabohnen usw. eingesetzt werden. Papain kann als Enzym für zartes Fleisch, zur Klärung von Brauprozessen, zum Knuspern von Keksen, für gesunde Lebensmittel, zur Fermentation von Sojasauce und zum Brauen verwendet werden. Tierische und pflanzliche Proteolyse: Der Hydrolysegrad liegt über 55%, der AN-Trockenmassegehalt übersteigt 4,5 g/100 g (Trockenware). Papain kann den Nährwert verbessern, die Kosten senken und dem Verdauungssystem bei der Aufnahme von Nahrungsmitteln helfen. Papain kann häufig zur Proteinhydrolyse von Hühnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch und Meeresfrüchten verwendet werden.
Keksindustrie
Papain kann das makromolekulare Protein von Keksen durch eine enzymatische Reaktion in kleine Peptide und Aminosäuren hydrolysieren. Daher kann Papain den Glutengehalt von Mehlteig reduzieren und seine Plastizität und physikochemischen Eigenschaften verbessern. Und Aminosäuren helfen Zuckern und Aminosäuren, eine komplexe Maillard-Reaktion durchzuführen, die der Farbe des Kekses eine goldenere Farbe verleiht. Die Verwendung von Papain kann die Dosierung von 10%-25% Natriummetabisulfit reduzieren und somit die Restmenge an SO2 verringern. Papain kann also die Qualität von Keksen verbessern.
Enzyme Ingredient for Manufacturing
Papain is used as a base enzyme ingredient in manufacturing and formulation, available in multiple activity grades for precise formulation requirements.
Textilindustrie
Schrumpffeste Wolle: Mit Papain behandelte Wolle wird dehnbarer und weicher. Papain kann zum Entbasten und Verfeinern von Seide verwendet werden.
Lederindustrie
Ein Enthaarungsmittel mit Papain verleiht der Haut mehr Glanz.
Futtermittelindustrie
Papain kann in die Futtermischung eingearbeitet oder direkt ins Futter gegeben werden. Es ist hilfreich, um die Verdauung der Tiere zu fördern, die Futterverwertung zu verbessern, die Futterkosten zu senken und das Wachstum zu beschleunigen. Papain kann ein fortschrittlicher Zusatzstoff für Mischdünger für Gemüse und Obst sein.
Körperpflegemittelindustrie
Es kann für parfümierte Seife, Waschseife, Reinigungsmittel und Handdesinfektionsmittel verwendet werden. Wenn die Kleidung durch Blutflecken, Milch, Saft, Soße und Öl verschmutzt ist, ist es schwierig, diese Flecken zu entfernen. Die Zugabe von etwas Papain kann diese Flecken jedoch leicht entfernen. Daher hat Papain eine starke Reinigungskraft, sterilisierende Desinfektion und ist sicher in der Anwendung.
Kosmetikindustrie
Papain kann die Tyrosinvitalität reduzieren und das Melanin entfernen. Papain kann einen positiven Einfluss auf Kollagen haben, wodurch es dazu beitragen kann, Sommersprossen zu verblassen und die Haut ebenmäßig und weiß erscheinen zu lassen, das Cutin zu schützen, den Stoffwechsel der Epidermiszellen zu beschleunigen und die Haut zarter zu machen.
Papain kann Zahnpasta, Mundwasser und Zahnpflegemitteln zugesetzt werden. Es kann den Mund reinigen und Zahnstein entfernen.
Definition der Enzymaktivität
Die Aktivität wird in TU/mg ausgedrückt und entspricht den Spezifikationen von FCC Ⅳ und JEFCA.
Verwendung
- Die Reaktionstemperatur beträgt 40–75 °C, die Materialkonzentration beträgt 25 bis 50 TP7T, der pH-Wert 6–7, die Enzymdosis 0,1 bis 0,3 TP7T (in Materialgewicht), die Reaktionszeit beträgt 6 bis 8 Stunden. Temperatur, pH-Wert, Zugabemenge und Reaktionszeit können je nach Substrat entsprechend geändert werden.
- Die optimale Dosierung der Enzymzusätze sollte sich nach den spezifischen Produktionsumständen richten. Schreiben Sie uns gerne eine E-Mail oder rufen Sie uns an.
Verpackung
Innenverpackung: 1 kg / Beutel.
Umverpackung: 1 kg / Beutel.
Lagerung
Normale Raumtemperatur in einer kühlen, trockenen Umgebung ohne Lichteinfall. Vermeiden Sie hohe Temperaturen, Feuchtigkeit und direkte Sonneneinstrahlung.
Haltbarkeit
Die Haltbarkeit beträgt 12 Monate. Bei zu langer Lagerzeit oder ungünstigen Lagerbedingungen kommt es zu einer unterschiedlich starken Verminderung der Enzymaktivität, bei der Verwendung ist eine entsprechende Dosierung erforderlich.
Sicherheit
Bei Einnahme einer Überdosis Enzympulver oder -tropfen kann es zu einer allergischen Reaktion kommen.
Durch länger anhaltende Berührungen werden Haut, Augen und Schleimhautgewebe stimuliert.
