Bromelain
| Aktiivinen ainesosa | Bromelain |
| CAS NO. | 9001-00-7 |
| Ulkonäkö | Vaaleankeltainen jauhe |
| Erittely | 50 000 u/g |
| Säilyvyys | 24 kuukautta |
| Luokka | Elintarvikeluokka |
| MOQ | 1 kg / pussi |
| Paketti | Pullo, laukku, alumiinifoliopussi |
| Varastointi | Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa voimakkaalta valolta ja lämmöltä. |
Johdanto
Bromelain is a widely used protease, purely natural and toxin-free. It is widely used in food processing, protein hydrolysis, and as an enzyme ingredient in manufacturing.
Mekanismi
Bromelain is a versatile protease used in food processing, protein hydrolysis, and as an ingredient in enzyme formulations.
Ominaisuudet
Protein in the food can be hydrolyzed into micro-molecule peptide or amino acid by bromelain. Thus, bromelain can be made into a tenderizer for meat, softener for biscuits, for food processing applications.
Sovellus
Sovellukset sisältävät:
- Elintarviketeollisuudessa.
- Enzyme ingredient manufacturing.
- Kauneus- ja kosmetiikkateollisuus.
