Бромелайн
| Активный ингредиент | Бромелайн |
| Номер CAS | 9001-00-7 |
| Появление | Светло-желтый порошок |
| Спецификация | 50000 ед/г |
| Срок годности | 24 месяца |
| Оценка | Пищевой класс |
| Минимальный объем заказа | 1 кг/мешок |
| Упаковка | Бутылка, пакет, пакет из алюминиевой фольги |
| Хранилище | Хранить в сухом и прохладном месте, вдали от яркого света и тепла. |
Введение
Bromelain is a widely used protease, purely natural and toxin-free. It is widely used in food processing, protein hydrolysis, and as an enzyme ingredient in manufacturing.
Механизм
Bromelain is a versatile protease used in food processing, protein hydrolysis, and as an ingredient in enzyme formulations.
Характеристики
Protein in the food can be hydrolyzed into micro-molecule peptide or amino acid by bromelain. Thus, bromelain can be made into a tenderizer for meat, softener for biscuits, for food processing applications.
Приложение
Приложения включают в себя:
- В пищевой промышленности.
- Enzyme ingredient manufacturing.
- Индустрия красоты и косметики.
