Наттокиназа
Наттокиназа (NK) — это сериновая протеаза (EC 3.4.21.62), вырабатываемая Сенная палочка Натто в процессе ферментации сои. Поставляется в виде порошка кремового цвета со стандартизированной фибринолитической активностью, измеряемой в FU (фибринолитических единицах) на грамм.
Данный продукт поставляется в виде ферментного ингредиента в больших объемах для использования в производстве и составлении рецептур. Он не является готовым потребительским продуктом.
Приложения
- Ингредиент для пищевой промышленности и промышленного применения.
- Применение в ферментации и биотехнологических процессах
- Исследования в области пищевой науки и изучение ферментов
- Разработка рецептур промышленных ферментов
Технические характеристики
| Номер CAS | 133876-92-3 |
| Номер ЕС | 3.4.21.62 |
| Метод испытания | ВЭЖХ |
| Появление | Белоснежный порошок |
| Активный ингредиент | Наттокиназа |
| Активность | 5000 ФУ/г |
| Оценка | Пищевой класс |
| Минимальный объем заказа | 1 кг/мешок |
Упаковка и хранение
Упаковка: Поставляется в герметичных пакетах из алюминиевой фольги (1 кг). Крупные партии доступны по запросу.
Хранилище: Хранить в прохладном, сухом месте. Беречь от прямых солнечных лучей и источников тепла.
Срок годности
Срок хранения — 2 года при надлежащем хранении.
Документация
Сертификат анализа (COA) предоставляется с каждой партией. Паспорт безопасности (SDS) предоставляется по запросу. Свяжитесь с wholesale@enzymes.bio.
