Όλα τα ένζυμα
Όλα τα 382 προϊόντα
-
Ένζυμα τροφίμωνΣκόνη ενζύμου φυτάσης ποιότητας τροφίμων 100.000 U/g CAS 37288-11-2
US$99.00 Προσθήκη στο καλάθι Αγορά τώραΣκόνη ενζύμου φυτάσης ποιότητας τροφίμων 100.000 U/g (CAS 37288-11-2). Ενισχύει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών. Διατίθεται σε χύμα μορφή, αποστέλλεται παγκοσμίως.
-
Ένζυμα τροφίμωνΛευκή σκόνη ενζύμου πρωτεάσης Alcalase CAS 9014-01-1
US$64.99 Προσθήκη στο καλάθι Αγορά τώραΣκόνη αλκαλάσης πρωτεάσης από Bacillus licheniformis (CAS 9014-01-1), βέλτιστο pH 10, για την υδρόλυση ζωικών και φυτικών πρωτεϊνών και για την επεξεργασία απορρυπαντικών, δέρματος, μεταξιού και ζωοτροφών.
-
Βρομελίνη
Σκόνη ενζύμου βρωμελαΐνης χύμα >=100.000u/g CAS 37189-34-7
US$79.99 Προσθήκη στο καλάθι Αγορά τώραΧύμα εκχύλισμα βρομελίνης σε σκόνη, τουλάχιστον 100.000 u/g (CAS 37189-34-7): μια θειολοπρωτεάση από το στέλεχος και τον καρπό του ανανά που υδρολύει τις πρωτεΐνες σε πεπτίδια και αμινοξέα, για κατασκευαστές τροφίμων, ζωοτροφών και καλλυντικών.
-
Ένζυμα τροφίμων
Σκόνη ενζύμου τανάσης >=300u/g CAS 9025-71-2
US$807.99 Προσθήκη στο καλάθι Αγορά τώραΣκόνη ταννάσης από Aspergillus oryzae (CAS 9025-71-2) που υδρολύει τους δεσμούς αποσύνθεσης των πολυφαινολών τσαγιού και του ταννικού οξέος· χρησιμοποιείται σε στιγμιαίο τσάι και χυμό φρούτων για την πρόληψη της θολότητας λόγω κρύου, την αύξηση της απόδοσης εκχύλισης και τη μείωση της πικράδας.
-
Ένζυμα τροφίμων
Ενζυμική σκόνη παπαΐνης
US$323.99 Προσθήκη στο καλάθι Αγορά τώραΣκόνη παπαΐνης: φυτική πρωτεάση που λυοφιλοποιείται από τον χυμό νεαρών καρπών παπάγιας και υδρολύει τις πρωτεΐνες σε μικρά πεπτίδια και αμινοξέα· χρησιμοποιείται για την τρυφεροποίηση του κρέατος, για υδρολύματα πρωτεϊνών και για τη σύνθεση καλλυντικών.
-
Κυτταρινάση
Σκόνη ενζύμου όξινης κυτταρινάσης για βιοστίλβωση CAS 9012-54-8
US$88.99 Προσθήκη στο καλάθι Αγορά τώραΣκόνη όξινης κυτταρινάσης από Trichoderma reesei, 11.000 u/g (CAS 9012-54-8), για βιο-στίλβωση υφασμάτων: αφαιρεί το χνούδι και το ξεφλούδισμα της επιφάνειας για πιο λείο φινίρισμα υφάσματος· χρησιμοποιείται επίσης σε ζωοτροφές, απόσταξη και εκχύλιση φυτών.
-
Ένζυμα τροφίμων
Σκόνη ενζύμου γλυκοσιδάσης CAS 9001-22-3
US$101.99 Προσθήκη στο καλάθι Αγορά τώραΠαρασκεύασμα βήτα-γλυκοσιδάσης (CAS 9001-22-3), τουλάχιστον 4.000 u/mL, με δραστικότητα τρανσγλυκοσιδάσης που μετατρέπει τη γλυκόζη σε γεντιο-ολιγοσακχαρίτες· χρησιμοποιείται επίσης ως επαγωγέας στη ζύμωση κυτταρινάσης.
-
Ένζυμα τροφίμων
Ένζυμο φωσφολιπάσης CAS 9001-84-7
US$302.99 Προσθήκη στο καλάθι Αγορά τώραΥγρή φωσφολιπάση (CAS 9001-84-7) που διασπά τον φωσφοδιεστερικό δεσμό της φωσφατιδυλοχολίνης για την απελευθέρωση φωσφατιδικού οξέος και χολίνης και μπορεί να μετεστεροποιήσει ακατέργαστα φωσφολιπίδια σε φωσφατιδυλοσερίνη· για επεξεργαστές λεκιθίνης και φωσφολιπιδίων.
-
Όξινη πρωτεάση
Σκόνη ενζύμου όξινης πρωτεάσης για καθαρισμό πρωτεϊνών CAS 9025-49-4
US$179.99 Προσθήκη στο καλάθι Αγορά τώραΣκόνη πρωτεάσης σταθερής σε οξύ από Aspergillus niger (CAS 9025-49-4) που υδρολύει πρωτεΐνες σε pH 2,5–4,0· χρησιμοποιείται σε αλκοολική ζύμωση, μαλάκωμα δέρματος, βαφή μαλλιού, διαύγαση χυμών και ζωοτροφές.
-
Β-γλυκοσιδάση
Υγρό ένζυμο βήτα-γλυκοσιδάσης (κελλοβιάσης) με πιστοποίηση Halal CAS 9001-22-3 Δραστικότητα 4.000u/ml
US$140.99 Προσθήκη στο καλάθι Αγορά τώραΥγρή βήτα-γλυκοσιδάση (κελλοβιάση), 4.000 u/ml, CAS 9001-22-3, πιστοποιημένη halal: μετατρέπει την κελλοβιόζη σε γλυκόζη μαζί με τις κυτταρινάσες και απελευθερώνει αγλυκόνες από φυτικά γλυκοζίτες, για την επεξεργασία φυτικών εκχυλισμάτων, αρωμάτων και βιομάζας.
-
Γαλακτοκομικά Ένζυμα
1 kg Σκόνη ενζύμου λακτάσης CAS 9031-11-2
US$403.99 Προσθήκη στο καλάθι Αγορά τώραΣκόνη λακτάσης (βήτα-γαλακτοσιδάσης), CAS 9031-11-2, σε συσκευασία 1 kg: υδρολύει τη λακτόζη σε γλυκόζη και γαλακτόζη και μπορεί να σχηματίσει γαλακτο-ολιγοσακχαρίτες· για γαλακτοκομικά προϊόντα και επεξεργαστές τροφίμων που μειώνουν τη λακτόζη στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
-
Ένζυμα τροφίμων
Σκόνη ενζύμου λιπάσης CAS 100.000u/g
US$199.99 Προσθήκη στο καλάθι Αγορά τώραΣκόνη λιπάσης, 100.000 u/g, από Aspergillus niger, πιστοποιημένη halal: υδρολύει τα τριγλυκερίδια σε γλυκερόλη και λιπαρά οξέα στους 30–50 °C και με ουδέτερο έως αλκαλικό pH, για την επεξεργασία τροφίμων, απορρυπαντικών, δέρματος, ζωοτροφών και βιοντίζελ.
